Полезно
Мазнините са една от най-важните съставни части на хранителните продукти и необходим компонент в състава на ежедневната храна. В хранителния режим на човека, мазнините се явяват основните енергийни източници. В студените дни оргазизмът има нужда от значително по-голямо количество енергия, затова и консумацията им се увеличава.
При окисляването на 1 g мазнини се отделя енергия, която съответствува на около 9,3 kcal топлина. От това следва, че енергетичната стойност на мазнините е над два пъти по-висока от тази на въглехидратите и белтъците. Наред с основното им предназначение, те изпълняват и редица други функции :
• влизат като незави ...
Повече
Беконът (на английски: Bacon, Бейкън) е слабо осолено или солено-пушено свинско месо с тънък пласт сланина от специално отглеждани за целта млади прасета .Взема се от корема на прасето и често се бърка със сланината, която се добива от гърба на прасето и има различен вид, състав и вкус. Британският и канадският бекон също се вземат от гърба на прасето, но съдържат основно месо и само тънка ивица сланина.
Беконът се характеризира с висока калоричност, засища добре организма на човека. Традиционно се използва при приготвяне на омлети, американска и английска закуска, пица и други ястия, след термична обработка. Консумира се също и без термична обработка, предимно за ордьоври ...
Повече
Мозъкът се счита за най-сложния обект във Вселената и въпреки, че е предмет на безброй научни изследвания, все още има много неразкрити въпроси. Нищо не се случва, без участието на мозъка. Затова е жизненоважно да му подсигурим всичко необходимо, така че да подпомогнем правилното му функциониране.
Използването на медикаменти, лошото хранене и други вредни навици, дори в зряла възраст могат да повлияят на пълното му развитие. Но мозъкът е изключително гъвкав и може с изграждането на нови клетки сам да се поправи.Така, че дори да не сте водили най-здравословния начин на живот до сега, ако предприемете някои положителни промени, можете да дадете на мозъка това, от което се ну ...
Повече
Българската кухня е като душата на българина – щедра, необятна, топла и изпълнена с надежда. Тя също като нашият народ има многовековна история, белязана от кръстопътното разположение на земите ни.
За други кухни може и да се каже, че в тях доминират определени продукти или пък кулинарни техники, но в българската кухня има от всичко. Това разнообразие е особено видимо в различните региони на нашата малка, но иначе безкрайно пъстра страна. Всеки от тях пази своите особености и в тях се усеща вкусът на планината, на морето, на реката, на полето.
Българската кухня може да е безкрайно полезна и здравословна, както и тежка и уморяваща храносмилането до безобразие. Нещ ...
Повече
Храната е основна потребност за всяко живо същество. Тя е източник на вещества, които поддържат живота и здравето на човека, както и се използват за градивен елемент и източник на енергия. Основни вещества приемани с храната са въглехидратите, мазнините и белтъците. Освен тях, с храната в тялото постъпват и редица други абсолютно необходими за живота съставки като вода, минерални соли, витамини, баластни вещества и други.
Белтъците са главният градивен материал за клетките в организма. Те са изградени от аминокиселини и съставят основна част от цитоплазмата и ядрото. По своята структура, голяма част от ензимите са белтъци, които регулират и катализират обменните процеси в клетка ...
Повече
