Полезно
Мозъкът се счита за най-сложния обект във Вселената и въпреки, че е предмет на безброй научни изследвания, все още има много неразкрити въпроси. Нищо не се случва, без участието на мозъка. Затова е жизненоважно да му подсигурим всичко необходимо, така че да подпомогнем правилното му функциониране.
Използването на медикаменти, лошото хранене и други вредни навици, дори в зряла възраст могат да повлияят на пълното му развитие. Но мозъкът е изключително гъвкав и може с изграждането на нови клетки сам да се поправи.Така, че дори да не сте водили най-здравословния начин на живот до сега, ако предприемете някои положителни промени, можете да дадете на мозъка това, от което се ну ...
Повече
Българската кухня е като душата на българина – щедра, необятна, топла и изпълнена с надежда. Тя също като нашият народ има многовековна история, белязана от кръстопътното разположение на земите ни.
За други кухни може и да се каже, че в тях доминират определени продукти или пък кулинарни техники, но в българската кухня има от всичко. Това разнообразие е особено видимо в различните региони на нашата малка, но иначе безкрайно пъстра страна. Всеки от тях пази своите особености и в тях се усеща вкусът на планината, на морето, на реката, на полето.
Българската кухня може да е безкрайно полезна и здравословна, както и тежка и уморяваща храносмилането до безобразие. Нещ ...
Повече
Храната е основна потребност за всяко живо същество. Тя е източник на вещества, които поддържат живота и здравето на човека, както и се използват за градивен елемент и източник на енергия. Основни вещества приемани с храната са въглехидратите, мазнините и белтъците. Освен тях, с храната в тялото постъпват и редица други абсолютно необходими за живота съставки като вода, минерални соли, витамини, баластни вещества и други.
Белтъците са главният градивен материал за клетките в организма. Те са изградени от аминокиселини и съставят основна част от цитоплазмата и ядрото. По своята структура, голяма част от ензимите са белтъци, които регулират и катализират обменните процеси в клетка ...
Повече
Телешкият език е храна, характеризираща се с много здравословни свойства и ползи за организма. Той е изискан деликатес, богат на белтъчини, витамини и минерали. С неговата консумация не бива да се прекалява, тъй като би могъл да се отрази върху нивата на холестерол и триглицериди в кръвта.
Езикът съдържа значителни количества желязо и цинк, които го правят подходяща храна при страдащи от анемия, при бременни жени, а освен това минералите стимулират имунната система, произвеждат енергия, предотвратяват развитието на инфекции. Осемдесет и пет грама телешки език съдържа 3,5 милиграма цинк и 2.2 милиграма желязо. Наличието на холин и витамин B12 в състава спомагат за изг ...
Повече
Изборът на качествено месо, съответстващо на ястието, което искате да приготвите, е цяла наука. И ако за някои месото на щанда изглежда еднакво, опитните кулинари умеят не само с един поглед да различат свинското от телешкото, но и да изберат най-доброто парче. Цветът на месото говори много за качеството. Говеждото трябва да бъде тъмночервено, телешкото да е сочно розово, агнешкото със светлочервен приятен цвят, а свинското да е розово-червено. Миризмата му не трябва да бъде натрапчива, а лека.
Ако имате цяло парче месо, което искате да нарежете на пържоли, трябва да спазвате някои основни правила. На първо място, използвайте много остър нож, с който месото да може да се реже ле ...
Повече
