Вашите лични данни

Ние събираме и обработваме Вашите лични данни.

За осигуряване на правата ви по GDPR, молим за Вашето съгласие.

Ще използваме данните за осигуряване на по-доброто Ви преживяване в нашия уебсайт.

Ако натиснете бутона Съгласен съм, ще дадете съгласието си на нас и на всички трети страни, описани детайлно в Политика за поверителност.

Съгласен съм Не съм съгласен

Полезно

Овцете са първият вид одомашени селскостопански животни, използвани за добив на месо, вълна и мляко

Склонността на овцете да следват някого при пашата е причина те да бъдат  първият и най-ранно  одомашнен вид селскостопанско животно.Те продължават да бъдат важен животновъден ресурс за добив на вълна, месо и мляко. Овчата вълна е по-широко използвана, от тази на което и да е друго животно, и обикновено се добива чрез остригване. Овцата най-вероятно е произлязла от дивия муфлон в Европа и Азия. Овцевъдството се практикува в по-голямата част от обитаемата от човека територия на Земята, като то е изиграло фундаментална роля за много цивилизации. В съвременността Австралия, Нова Зеландия, държавите от южните и централните части на Южна Америка, и Британските острови се св ...

Повече

На какво се дължи бялото покритие по луканките и суджуците

Голяма част от сурово-сушените колбаси специално се заразяват с благородни микроорганизми и тогава по коричката им се появява особен бял налеп. Той расте, докато колбасът зрее и до момента на пълната му готовност покрива цялата му повърхност.Но не на всеки му е известно какво представлява белият слой върху луканките, суджуците и някои колбаси. Един от най-честите въпроси, които се задават е "този салам мухлясъл ли е или това брашно ли е .?" Бялото покритие е плесен, известна още като благородна плесен или с други думи казано - Penicillium Nalgiovense, Пеницилин. Вече звучи все по-познато - нали..? Защо е необходима тази плесен по повърхността на колба ...

Повече

Балансирано хранене през студените зимни дни

Каква трябва да бъде храната ни през зимата? Най-важното условие е да е балансирана.  Студеното време повишава изискванията към хранителната диета за човешкия организъм. Атмосферните условия благоприятстват развитието на вирусни и бактериални инфекции, имунната система е напрегната, за да предпази организма от настинки, инфекциозни и токсични агенти на външната среда и е необходима повече енергия за поддържане на телесната температура.  Храненето през зимата трябва да бъде съобразено с основните принципи на здравословно хранене- консумирайте разнообразна храна.  Това може да постигнете като всеки ден избирате различни продукти от петте главни хранителни ...

Повече

В навечерието на Коледа сме. Защо украсяваме елха за Коледа.

Блестящото коледно дръвче присъства във всеки дом на най-светлия християнски празник - Рождество Христово. То създава празнично настроение и допълва семейния уют, а историята на традиционната коледна елха датира от стари времена. Но някога замисляли ли сте се защо украсяваме именно елха на Коледа?   Обичаят с украсяването на дърво тръгва от Древен Египет, където хората поставяли накити върху палмови клонки, символизиращи победата на живота над смъртта.  В началото се кичели клонки от ели и борове, като чак след 1597 г. започнали да украсяват цели дървета. Постепенно елхите ставали все по-пищни, накичени с гирлянди, коледни играчки и светлини. Според хрис ...

Повече

Какъв е произходът на оцветителите, които се използват в хранително-вкусовата промишленост

Оцветители за хранителни продукти се използват още от древността. За целта служели извлеци от корени, листа и цветове на различни растения. Това са вещества с органичен или минерален произход, някои от които не достатъчно стабилни. Появилите се в началото на XX век ярки и устойчиви синтетични оцветители, ограничават до голяма степен употребата на получаваните до тогава натурални оцветители. Бил поставен въпросът за безопасността и хигиенната оценка на оцветителите. Започнали дискусии за необходимостта и целесъобразността от използването на оцветители при производството на храни. Това довело до възникването на редица законодателни документи. От гледна точка на хигиената на хранен ...

Повече