Полезно
История и артефакти за богатството и изобилието на качествени храни по нашите земи.
За тракийското изкуство, мъдрост и военни подвизи са известни много факти. Старите автори с възхищение и страх са описвали характера на нашите деди. За ястията, които траките са слагали на масата не се знае много.
Тит Ливий, Ариан, Плутарх и Прокопий твърдят, че траките са едри и мъжествени, внушаващи ужас на своите противници. Не случайно Тракия е считана за свещено място на Арес- бога на войната... Висок ръст и мускулесто тяло се постигат не само с упорити тренировки, но и със солидна и качествена храна. По нашите земи такава е имало в изобилие.
Важно е да се знае, че в Ев ...
Повече
Тази година съвпадат двата големи празника през пролетта, а именно Великден и Гергьовден. На 6 май православната църква чества Св. Георги Победоносец. Празникът е известен още като Гергьовден. Обявен е за официален празник за държавата ни, както и за Ден на храбростта и Българската армия. На същата дата се празнува и Денят на овчаря.
Празникът е свързан с много ритуали за здраве и плодородие за хората, животните и полетата. Вярва се, че ако вали на 6 май, годината ще бъде плодородна. Гергьовден се почита както от източната православна църква, така и от западните християнски църкви, и от исляма. Свети Георги Победоносец е един от най-почитаните светци в християнството. Спор ...
Повече
Великден е най-значимият празник в родния календар, а на този ден отбелязваме Възкресение Христово.Според Българската православна църква той започва на Заговезни, неделя, 6 седмици преди Великден. През тези седмици, следващите канона християни се въздържат от всички блажни храни, включително месо, масло и млечни продукти.
Точно една седмица преди настъпването на Възкресение е католическата Палмова неделя, известна още у нас и като Цветница или Връбница.На този ден християните празнуват триумфалното влизане на Исус Христос в Йерусалим – събитие, което се е случило седмица преди смъртта Му.
Великден е събитие, описано в Новия завет, като то се свързва с настъпилото ...
Повече
Листата и корените на растението хрян са годни за консумация.Те са подходящи както за външна, така и за вътрешна употреба.
Кореноплодният зеленчук е известен със своя остър вкус и мирис. Използва се обикновено като подправка, но също и за медицински цели. Този корен съдържа множество съединения, които могат да осигурят ползи за здравето, включително антибактериални. Има и разнообразие от рецепти за приготвянето му.
Хрянът (Armoracia lapathifolia Gilib.) е член на семейство Brassicaceae и е познат от древни времена. Произхожда от Югоизточна Европа и се отглежда широко в Европа, Америка и хълмистите райони на Индия. В кулинарията се използва самостоятелно като подп ...
Повече
В България киселото зеле е традиционо ястие в студените зимни дни и е сред най-пълноценните храни, които може да поднесете на трапезата си. Консумира се както като салата, така и като основно ястие, с или без месо. Ценните му качества са добре познати и доказани. Богато е на витамини и минерали, които са така нужни на тялото ни в сезона на грипа и настинките, щедър източник на пробиотици, полезни бактерии, които поддържат стомашно-чревното здраве, киселото зеле е традиционно и за делнично меню, и за празничната трапеза. Едва ли някой си представя светлите зимни празници без ароматните и вкусни сармички.
Единствен недостатък на киселото зеле е, че е нискокалорично.За да добавите ...
Повече
