Полезно
Телешкото и говеждото месо все по-често започнаха да намират място на българската трапеза, което е повлияно от различни фактори. По-голямата информираност на потребителите за вида и качеството на месото, ползите от консумацията му и все по-нарастващия сегмент от хора, които се грижат и имат отношение към качеството на храната, която поставят на масата, са определящи фактори за това.
Днес пазарът на храни е наводнен с огромна смес от нискокачествени и висококачествени суровини и продукти. Добрата информираност на потребителите и изборите, които те правят по отношение на храните, които поставят в кошницата, ще доведе до постепенното отпадане от пазара на нискокачествени, нек ...
Повече
Наближават коледните празници, а суетенето около подготовката за тях е неизбежна. Коледна украса, избиране на подаръци за малки и големи, подготовка за празничната трапеза на Бъдни Вечер, подготовка за коледната трапеза и не на последно място Новогодишната вечер.
Декември е месецът, в който отделяме най-много време за празнуване. Вълшебно време от годината, в което се случват чудеса не само за децата, но и за тези, които вярват в тях.
Всяка година Бъдни Вечер и Коледа, събират фамилиите от близо и далеч, и успяват да създадат онази топлина и хармония в отношенията, които зареждат с нова енергия и надежда за по-добри дни през настъпващата Нова Година.
Ос ...
Повече
Наближава един от най-почитаните празници – Никулден. На 6-ти декември честваме денят на Св. Николай Чудотворец – закрилник на рибарите и банкерите.
Според народнохристиянския мит за подялбата на света на него се паднали моретата, реките и езерата. Той е господар на целия подводен свят.
В българския православен календар това е един от най-големите зимни празници, почитан не само от семействата, в които има именници. По традиция на трапезата се е поднася риба, а шаранът е на особена почит. С него се свързва поверието как веднъж Св. Николай влязъл с лодка в морето, но заради буря, тя се пробила. Тогава от водите извадил шаран, с който запуши ...
Повече
Ново проучване поставя под въпрос значението му за оформянето на човешкия род.
Учените отдавна смятат, че месоядството е помогнало на нашите предци да развият по-човекоподобно тяло, както и че преди около 2 милиона години консумацията на месо и костен мозък е дало на Homo erectus енергията, необходима за формирането и изхранването на по-големия ни човешки мозък.
Едно скорошно проучване обаче поставя под въпрос тази концепция. Авторите на изследването твърдят, че макар археологическите доказателства за консумация на месо да се увеличават успоредно с появата на Homo erectus, това може да се обясни и с по-голямото научно внимание към този период. Т.е. ко ...
Повече
Патладжанът, известен още като „син домат“ е растение, което се използва в цял свят и присъства в стотици готварски рецепти с и без месо. Смята се за зеленчук, но всъщност от гледна точка на ботаниката е плод, какъвто е и– доматът.Той има интересна история, която започва в Азия, като в Индия е бил култивиран още преди 2000 години. Разпространението му в Европа започва през VII век благодарение на арабските търговци. В началото на Средновековието патладжанът е бил отглеждан в Испания и Италия. Въпреки това през този период е смятан за неядлив и дори за отровен. През XVI и XVII век патладжанът започва да се използва активно в кулинарията и става популярна съставка в кухнят ...
Повече
