Вашите лични данни

Ние събираме и обработваме Вашите лични данни.

За осигуряване на правата ви по GDPR, молим за Вашето съгласие.

Ще използваме данните за осигуряване на по-доброто Ви преживяване в нашия уебсайт.

Ако натиснете бутона Съгласен съм, ще дадете съгласието си на нас и на всички трети страни, описани детайлно в Политика за поверителност.

Съгласен съм Не съм съгласен

Полезно

Какви храносмилателни ензими се отделят при консумация на храни и в каква последователност се усвояват при човека

Храна, която приемаме може да бъде храносмилана добре само когато е приета в правилната последователност. Редът на прием зависи от това, колко време е нужно за храносмилането на един продукт. По тази логика първо се ядат храните, които се усвояват най-бързо, докато трудно смилаемите отиват най-накрая. Американски лекар описва в коя последователност се храносмила най-добре едно ядене.  Всяка група от храни (плодове, зърнени, месо, сирене, яйца, зеленчуци и т.н.) се нуждае от точно определени храносмилателни ензими. Само когато отделните храни се приемат в правилната последователност, могат да бъдат отделени точно необходимите им ензими, за да бъдат храносмелени оптимално. Ак ...

Повече

Съвети за приготвяне на барбекю. Как да не залепва скарата.

Веднага щом се затопли времето и температурите минат 25 °С, настъпва сезонът на апетитните мръвки, приготвени на скара навън. Печенето на месото на открит огън е най-старият начин за приготвяне на ястия. Нашите предци са усъвършенствали тази техника и са я използвали и в други случаи: открили например "приготвянето" на плодове, завити в листа и заровени в гореща пепел. По същество този метод не се е променил и до наши дни. И ако днес обработването на хранителните продукти на грил е на мода, то се дължи на усъвършенстването на онзи прастар принцип на нашите деди с помощта на модерната техника. Едва ли има човек, който да устои на изкушението на апетитния аромат, раз ...

Повече

Свинската мас – ползи и предимства при консумация и приложениие в кулинарията, пред други видове мазнини

До началото на ХХ в. свинската мас е класическа мазнина за готвене в цял свят. Именно тя е била ключът към  перфектно бухналите сладкиши, за хрупкавото пържено пиле, за топящите се в устата бисквити и силно ароматните сосове. В наши дни, щом хората чуят думите „сланина“ и „свинска мас“, веднага си представят запушени артерии, но това са само митове. Ето малко полезна информация за потребителите и консуматори на вкусни и здравословни ястия – от къде се добива свинската мас и нейните предимства и приложения: Свинска мас може да бъде получена от всяка част на свинята, където е налице висока концентрация на мастната тъкан. Най-висока конц ...

Повече

Пролетта е извор на живот.Великден носи радостта.

С настъпването на пролетта, природата се събужда и създава усещане за ново начало и възраждане на живота. Неминуемо пролетта е предвестник на най-специалния ден в христянския свят –Великден. Великден е празник, който ни дава послание и ни стимулира да израстваме духовно. Това е време, в което се чувстваме мотивирани да изхвърлим от себе си негативните емоции, страхове и очаквания, които таим в себе си, и да се заредим с енергията на възраждащата се пролет. Това е време, в което се обръщаме към себе си, търсим смисъла на живота, осмисляме отговорността, която носим към другите и получаваме знаци, че винаги доброто е в състояние да победи злото, че любовта и вярата са изцеляващата сил ...

Повече

Кои са източниците на колаген, които получаваме чрез храната

Главните изтoчници нa ĸoлaгeн, които  пoлyчaвaмe чрез xpaните, които консумираме  ca xpaни c мнoгo виcoĸo cъдъpжaниe нa пpoтeини, вĸлючитeлнo гoвeждo, пилeшĸo мeco, pибa и яйчни чepyпĸи.    -Koлaгeн oт гoвeдa (ĸpaвe или гoвeждo мeco): Koлaгeнът oт гoвeдa идва oт ĸoжaтa, ĸocтитe и мycĸyлитe. Cъcтaвeн e пpeдимнo oт ĸoлaгeн тип 1 и 3, ĸaтo ce имa пpeдвид, чe тoвa ca нaй-бoгaтитe видoвe, cъздaдeни и нaмepeни в чoвeшĸoтo тялo. Toй e бoгaт изтoчниĸ нa глицин и пpoлин и e пoлeзeн зa пpoизвoдcтвoтo нa ĸpeaтин и изгpaждaнeтo нa мycĸyлитe . -Πилeшĸи ĸoлaгeн: Пилeшĸият ĸoлaгeн e най-богат на колаген тип 2, ĸoйтo e нaй- ...

Повече