Полезно
Крехко свинско месо
За да получите крехко свинското месо трябва да не прекалявате с термичната му обработка. Когато приготвяте супа със свинско, необходимо е да го пробвате често, за да не го преварите. При приготвяне на основно ястие, най-удачно е да го нарежете на късове с големина и размер по ваш избор, да го запържите и после да го задушите. Спазвайте умерена термичната обработка.
Друг метод за получаване на крехко свинско месо е мариноването. Така то качествено поема всички подправки. Някои препоръчват накисване в малко прясно мляко, за да стане още по-крехко по време на същественото готвене. Това важи и при готвенето на свински ...
Повече
Месото е изключително важна храна, която играе значима роля в здравословното хранене. Това е свързано с наличието на жизнено-важни витамини и минерали, и факта, че е отличен източник на протеини. Човешкото тяло се нуждае от протеини, за да расте и да се възстановява. Месото е ценен източник на енергия. Желязо, цинк и селен, витамини от В групата и витамин D са само част от съставките, които се съдържат в говеждото, свинското, птичето (пилешко и пуешко) и заешкото месо.
Месото трябва да се консумира в умерени количества, като за всеки това е строго индивидуално и се определя от редица ...
Повече
Лятото е периодът, в който може да се храним със сезонни, вкусни и питателни плодове и зеленчуци, отгледани в естествена екологична среда и под жаркото слънце. На пазара ни чакат сочни праскови, кайсии, дини и пъпеши, събирали естествената слънчевата енергия, пълни с витамини и минерали.Чрез едни от най-сладките плодове на лятото- смокините, спокойно можем да забравим за нездравословните десерти, без да усетим, че нещо ни липсва. Най-хубавата находка на лятото - боровинките и къпините, са същински балсам за очите, кръвоносната система и за мозъка. Тези дребни плодчета обезпечават положително храносмилане, красива коса и кожа и се грижат за имунната ни система. Използват се при приготвяне ...
Повече
Когато става въпрос за печене на месо на скара, вероятно си мислите, че най-добрите разфасовки на месо за скара са свинските гърди и свинската пържола. Въпреки, че те са най-популярните, има и други, които са доста подходящи за вашата скара. Най-доброто свинско за печене на скара са по-мазните парчета от прасето. Върху барбекюто може да метнете свински врат, свинска плешка, свински ребра, бекон, свински флейки, които са добре мариновани предварително, по Ваш вкус и рецепта.
Популярно и доста вкусно става дърпаното свинско печено месо и има основателна причина за това. За да постигнете добро дър ...
Повече
Швейцария се отличава с голямо разнообразие от местни ястия, които съществуват в различните региони. Кулинарната традиция в страната се е формирала под влияние на съседните страни – Италия, Германия, Франция. Затова гастрономическите предпочитания на швейцарците са многостранни и разнообразни, както културата и традициите на страната. Едно ястие, което те обичат е телешко с рьощи. Старинните готварски книги дават сведения, че в началото рьощи било възприемано като семпло ястие за закуска или поне за консумация в първата част на деня.
Някога любимо селско ястие на бернските фермери, днес то се сервира навсякъде по света и по всяко време, а неговият разкошен вкус ...
Повече
