Полезно
Най-полезните мазнини са полиненаситените мастни киселини. Сред тях омега-3 и омега-6- мастните киселини са най-популярни, но между тях има съществена разлика.
И двата вида мастни киселини са много важни за здравето и за редица функции в организма. Те не могат да се синтезират в тялото, поради което се наричат есенциални.
Дефицитът на есенциални мастни киселини при хората е рядко срещано, но може да се наблюдава при кърмачета, малки деца, възрастни, хранени с бедни на мазнини диети. Симптомите на дефицит на есенциални мастни киселини включват недостатъчен растеж, нарушени функции на имунната система, дерматози, суха и чуплива коса, нарушена репро ...
Повече
Телешкото месо е изключително вкусно и полезно. За качеството на месото има значение в какви условия са отглеждани животните и дали се е хранило с трева или със зърно. Избирайте телешко месо само от доказан източник. Био месото от животно, хранено с трева, съдържа пълен протеинов състав и е много по-вкусно. Телешкото месо има много предимства пред свинското, агнешкото и птичето месо.
Защо е полезно телешкото месо:
1. Телешкото месо е богато на желязо
Сред храните, то заема трето място според съдържанието на желязо. Преди него се нареждат само пълнозърнестият хляб и овесените ядки. Желязото в организма осигу ...
Повече
Колагенът е основният структурен протеин на съединителната тъкан и един от най-жизненоважните в човешкото тяло.Той придава на кожата сила и еластичност. Освен в кожата, колагенът се съдържа в костите, мускулите и сухожилията ни. Ако забележите, че са се появили бръчки, това е сигнал, че нивото на колаген в организма е намаляло.
В тялото има различни видове колаген. Колагенът от тип I е много силен тип колаген и е най-разпространен в организма. Тип I се намира в белези, кожа, сухожилия, артериални стени и кости. Той също се синтезира в отговор на нараняване. Над 90% от колагена в тялото е тип I. Другият тип колаген, открит в яйцата, тип V, е от същес ...
Повече
Този въпрос си задават много домакини. Без съмнение каймата се нарежда на едно от първите места в категорията любими месни продукти, тъй като е съставна част на едни от най- вкусните традиционно български ястия - мусака и пържени кюфтенца.
Каймата е най-често използваната месна смес, тъй като може да се добави към почти всяко ястие.
Реално погледнато каймата като продукт, представлява комбинацията между свинско и телешко месо, със съотношение 40% към 60%. Разбира се тя може да е само от един вид месо, като освен от теле или прасе, се произвеждат и от пилешко, конско, агнешко месо и т.н.
Като цяло продуктът от каквото и да е месо- телешко или ...
Повече
Консумацията на телешки бульон е полезна за всяка възраст, особено за активно спортуващите, тъй като сериозните физически упражнения и непрекъснато движение, натоварват ставите и ставните връзки и напрягат мускулните лигаменти. Колагеновите вещества в телешкия бульон са много полезна и необходима храна за тялото ни.
Телешкият бульон е вкусен и питателен продукт, който може да бъде едновременно отделно ястие и основа за голям брой ястия. Ястията, приготвени с говеждо месо са с ниско съдържание на мазнини, с високо съдържание на протеини и минимално количество въглехидрати и се считат за диетични. Диетолозите препоръчват телешкия бульон на хора от различна възраст за в ...
Повече
