Полезно
В България се е запазила ценната местна порода, наречена източнобалканска свиня. Вкусът, ароматът и структурата на месото от породата източнобалканска свиня не могат да се сравнят по никакъв начин с тези, на която и да било порода свине, отглеждани интензивно. Качествата на месото са пряко отражение на естествената храна и свободното движение на животните. В Испания наричат свободно пасящите иберийски прасета „четирикраки маслинови дръвчета“ заради високото съдържание на олеинова киселина, богата на ценните Ω-3 полиненаситени киселини, същите, които правят зехтина толкова полезен. При източнобалканската черна свиня равнището на полинен ...
Повече
Имунната система е основната защита на човешкия организъм от вируси, бактерии и други патогени. Имунната система е изключително сложно изградена и деликатна, затова не е много препоръчително да й се влияе чрез различни препарати и ваксини. Опитът за естествено засилване на функциите й е най-доброто, което можем да направим. Силната имунна система е гаранция за минимум болести, жизненост и добър тонус. Тя от е особено значение за човешкия организъм и особено при децата и подрастващите, чийто организъм расте и се развива. При тях, имунитетът е по-неустойчив и понякога, при различни обстоятелства ( смяна на сезони, грипна епидемия, прием на антибиотик ) изисква специални грижи и подсилване.< ...
Повече
Розето стана символ на лятото. Розета се произвеждат и са търсени от Испания до Санта Барбара и Южна Африка,от Франция към Ливан до Австралия. Днес розетата,които взривяват пазара са сухи и минерални.
Розето стана символ на лятото. Розета се произвеждат и са търсени от Испания до Санта Барбара и Южна Африка,от Франция към Ливан до Австралия. Днес розетата,които взривяват пазара са сухи и минерални.
Има три основни стилове на розе днес.
• The Elegant Style: Светлина в тялото, много свежест, рафинираност във вкуса и обикновено с по-нисък алкохолен процент.
• The Bold Style:Плътност в тялото, по-малко свежест, по-смели в плодовия& ...
Повече
Лятото идва, а с него и времето за купони на открито, които са немислими без аромата на вкусно барбекю.Едва ли има нещо по-приятно от това да се съберете със семейството и приятели на барбекю в задния двор и да се насладите на добра компания и вкусни наденички, кюфтета или пържолки приготвени на домашното ви барбекю. Има няколко вида барбекюта, които са подходящи за приготвяне на храна: на дървени въглища, на газ и на електричество. Най-популярни са барбекютата на дървени въглища, тъй като приготвената храна на тях има уникален аромат и вкус. За да приготвите пържолките или наденичките на дървени въглища обаче ще ви трябват поне 30 минути, за да се разпалят въглищата, за да можете да приг ...
Повече
Един от начините за предварителната обработна на месото, включва мариноване на месото. Мариноването е вид консервиране, при което продуктът се съхранява в кисела среда. Това е предварителна процедура на накисване на месо в кисела среда, с цел подобряване на вкуса му и окрехкотяване на мускулните влакна. Под въздействието на оцетната, лимонената киселина или друга слаба киселина, в месото се извършва частична хидролиза на белтъка. Белтъкът се разпада на поли и дипептиди. В стомаха, под влияние на стомашните ферменти този процес продължава и в крайна сметка, довежда до образуването на аминокиселини, които са по-лесно усвоими от организма.Следователно, чрез мариноването в кисела среда, помаг ...
Повече
