Вашите лични данни

Ние събираме и обработваме Вашите лични данни.

За осигуряване на правата ви по GDPR, молим за Вашето съгласие.

Ще използваме данните за осигуряване на по-доброто Ви преживяване в нашия уебсайт.

Ако натиснете бутона Съгласен съм, ще дадете съгласието си на нас и на всички трети страни, описани детайлно в Политика за поверителност.

Съгласен съм Не съм съгласен

Полезно

Наближава Никулден и на трапезата ще поднесем рибно ястие

Св. Николай е един от най-почитаните християнски светци. Покровител е на моряците и рибарите, морските специалисти (капитани, инженери, докери, боцмани и др.),  банките и банкерите. Според народните вярвания светецът причинява бурите и ураганите в морето, и затова на Никулден всички гемии спират да се движат. Подрежда се празнична трапеза, на която задължително се поднася специално ястие – рибник, приготвено от прясна риба,  като курбан за преживяно нещастие, избегната беда или просто за здраве и благополучие на къщата. Задължително на Никулден на масата присъства шарана. Може да е и друга риба, но задължително трябва да има люспи. Преданията казват, че ...

Повече

Какви видове маринати и сосове използваме за свинско и телешко месо

Марината за свински пържоли на скара    ликьор  - 1 к.ч.     сол - 2 щипки     зехтин - 50 мл     черен пипер - 1 щипка  За тази марината за свински пържоли на скара купа с капак налейте ликьор.  Сложете зехтина, солта и черния пипер. Разбъркайте добре, за да се смесят съставките.  Сложете свинските пържоли вътре и ги потопете от двете страни.  Затворете купата и оставете в хладилника за няколко часа, като на всеки час обръщате пържолите в маринатата за свинско от другата страна.  Извадете и опечете вашите пържоли на скарата. Марин ...

Повече

Тайните за приготвяне на крехко свинско и телешко месо

Крехко свинско месо За да получите  крехко свинското месо трябва да не прекалявате с термичната му обработка. Когато приготвяте супа със свинско, необходимо е да го пробвате често, за да не го преварите. При приготвяне на основно ястие, най-удачно е да го нарежете на късове с големина и размер по ваш избор, да го запържите и после да го задушите. Спазвайте умерена термичната обработка.  Друг метод за получаване на крехко свинско месо е мариноването. Така  то качествено поема всички подправки. Някои препоръчват накисване в малко прясно мляко, за да стане още по-крехко по време на същественото готвене. Това важи и при готвенето на свински ...

Повече

Месото играе важна роля в здравословното хранене. Кой вид да изберем за нашата диета.

Месото е изключително важна храна, която играе значима роля в здравословното хранене.  Това е свързано с наличието на жизнено-важни витамини и минерали, и факта, че е отличен източник на протеини. Човешкото тяло се нуждае от протеини, за да расте и да се възстановява. Месото е  ценен източник на енергия. Желязо, цинк и селен, витамини от В групата и витамин D са само част от съставките, които се съдържат в говеждото, свинското, птичето (пилешко и пуешко) и заешкото месо. Месото трябва да се консумира в умерени количества, като за всеки това е строго индивидуално и се определя от редица ...

Повече

Лятото е източник на изобилие от плодове и зеленчуци. Как да ги съчетаем с месо и месни продукти.

Лятото е периодът, в който може да се храним със сезонни, вкусни и питателни плодове и зеленчуци, отгледани в естествена екологична среда и под жаркото слънце. На пазара ни чакат сочни праскови, кайсии, дини и пъпеши, събирали естествената слънчевата енергия, пълни с витамини и минерали.Чрез едни от най-сладките плодове на лятото- смокините, спокойно можем да забравим за нездравословните десерти, без да усетим, че нещо ни липсва. Най-хубавата находка на лятото - боровинките и къпините, са същински балсам за очите, кръвоносната система и за мозъка. Тези дребни плодчета обезпечават положително храносмилане, красива коса и кожа и се грижат за имунната ни система. Използват се при приготвяне ...

Повече