Полезно
Винервурст се отнася към групата на варените малотрайни колбаси.
Винервурст се прави от свинско месо, сланина, допълнени с различни ароматни подправки. Всичко това се смила добре и се пълни в естествени черва, а след това се опушва. Те са изключително сочни и ароматно подправени, като освен на скара и в тиган могат да се приготвят и запарени във вряла вода.В зависимост от рецептата се добавят лук и ароматни подправки - черен пипер, нитритна сол за осоляване, джинджифил, индийско орехче, бахар, майорана, мащерка и кардамон.
Варените колбаси се делят на твърди варени колбаси за рязане, желирани колбаси и варени колбаси за мазане. Варените колбаси включват и д ...
Повече
Като продължение на празничните дни след Великден, настъпва другият голям български празник – 6 май, Гергьовден, на който почитаме светеца Св. Георги Победоносец – символ на български дух, а според народните вярвания – покровител на овчарите и стадата.
Свети Георги е един от най-почитаните християнски светци. През вековете неговата личност е вдъхновявала множество култури и народи. Много от тях са го изобразявали като героичен войн, който без страх се изправял пред свирепи огнедишащи дракони. Затова днес той е символ на храбростта, вярата и победата на доброто над злото.
Датата 6-ти май< ...
Повече
Наричан е още Възнесение Христово или Пасха, празникът води началото си още от древността.
Великден (Възкресение Христово) е един от най-големите християнски празници и най-вълнуващият празник през пролетта за християните и католиците.Това е празникът, на който се чества възкресението на Исус Христос. Според Новия завет Исус е бил разпънат на кръст от римляните и погребан в гробница. Три дни по-късно той възкръсва от мъртвите – събитие, което поставя началото на християнската вяра. Възкресението на Исус е основният принцип на християнството, тъй като представлява неговия триумф над смъртта и обещанието за вечен живот за вярващите.
Точната дата на Великден варира ...
Повече
Микроелементът желязо, често пъти отсъства от диетата на съвременния човек, а играе ключова роля за здравето. Желязото влиза в структурата на белтъците– хемоглобин и миоглобин.Снабдява с кислород тъканите и органите и участва в образуването на червените кръвни клетки.
Железният дефицит се дължи както на нисък прием на желязо, така и на завишени потребности на организма или нарушения в усвояването му. Най-често от железен дефицит страдат кърмачетата, малките деца, юношите и бременните жени. При много ниски нива на желязото в организма е възможно да се достигне до желязо-дефицитна анемия, характеризираща се с ниско ниво на хемоглобин в кръвта. Железният деф ...
Повече
През студените зимни дни няма по-класическо и по-българско ястие от киселото зеле със свинско месо и сланина. Това ястие е толкова вкусно, че се харесва на повечето българи и е неизменна част от българския кулинарен календар. Придружено от чаша вино и малко чесън, няма как да не внесе топлина и уют на трапезата ви.
Това ястие присъства както на всекидневната маса през зимата, така и на празничната трапеза за Коледа, Нова година и Ивановден. Съчетава плътността и мазнината на месото с киселинната свежест на зелето и представлява изключителна симбиоза от вкусове, аромати и традиции.
Киселото зеле съществува от хиляди години. Въпреки, че се свързва най-вече с българската, ...
Повече
