Полезно
В България киселото зеле е традиционо ястие в студените зимни дни и е сред най-пълноценните храни, които може да поднесете на трапезата си. Консумира се както като салата, така и като основно ястие, с или без месо. Ценните му качества са добре познати и доказани. Богато е на витамини и минерали, които са така нужни на тялото ни в сезона на грипа и настинките, щедър източник на пробиотици, полезни бактерии, които поддържат стомашно-чревното здраве, киселото зеле е традиционно и за делнично меню, и за празничната трапеза. Едва ли някой си представя светлите зимни празници без ароматните и вкусни сармички.
Единствен недостатък на киселото зеле е, че е нискокалорично.За да добавите ...
Повече
В навечерието сме на Новата година и това дава поводи за размисъл, надежда, радост и вълнение за предстоящото празнуване, събиране с най-близкият ни кръг от добри приятели, равносметка за изминалата година и надежда за по-добри дни прeз Новата.
Почти няма човек на тази земя, който да не се вълнува от посрещането на Новата година, подготовката за празничната трапеза, лъскавите тоалети и блестящата заря, когато стрелките ударят полунощ и небето се озари с празничен звън и великолепни светлини. И въпреки, че посрещаме този празник всяка година, вълнението винаги е голямо и толкова ослепително, сякаш е за първи път.
В основата на всяко празненство стоят традициите, които н ...
Повече
Как подготвяме празничната коледна трапеза в България?
По традиция в България, на масата за Коледа задължително присъстват печено прасенце, боб чорба, пълнени сушени чушки, постни и месни сърми, баклава, тиквеник, ошав, плодове, мед, орехи. На празничната трапеза на други християни по света има риба, пастети, еленско месо, дори охлюви.
Спазвайки традицията, на коледната трапеза в България се сервират 12 ястия, което съответства на дванадесетте Христови апостола. Започваме с предястията: салата „Снежанка“, гарнирана с месни деликатеси - филе „Елена“, горнооряховски суджук, телешки и самоковски суджук, пастърма и филета. Всеки според ...
Повече
Произход на боба, история на разпространението му в Европа и у нас
Бобът е едно от най-популярните и обичани ястия от традиционната българска кухня. Превърнал се е в национално ястие.Това всъщност не е от особено отдавна, а произходът му е доста далечен.
Идва от Америка, пресича Атлантическия океан едва след Великите географски открития. Смята се за негова първоначална родина с Южно Мексико, Гватемала, Еквадор, Боливия, Перу, Колумбия или Аржентина. Предполага се, че в Европа и най-вече в Испания и Португалия, пристига относително рано, още в средата или през втората половина на XVI в. Малко известен е факта кога фасулът е внесен по нашите земи и започва негово ...
Повече
Начинът, по който изглеждаме и се чувстваме се определя от ежедневното ни хранене. Балансираното хранене, включва всичко необходимо, за да може организмът ни да функционира добре, дава енергия и тонус на тялото ни.Когато говорим за балансирано хранене, освен здравословна, храната трябва да е вкусна и да доставя удоволствие.
Консумацията на месо е най-естественото нещо за човека още от пещерната ера, когато си го е набавял по време на лов. Месото трябва да е задължителен компонент от балансираната ни диета, според редица диетолози. То доставя много от необходимите на организма, дневни количества вещества и създава усещане за ситост.
Под балансирана диета се разбира прие ...
Повече
