Рецепти
Необходими продукти:
1 кг. кайма
1 глава лук
1 яйце
1 връзка нарязан магданоз
1-2 филии сух хляб
сол, черен пипер и кимион на вкус
олио за пържене
брашно
за плънката: 50 гр. кашкавал
4-5 листа тънко нарязана квадратна шунка
десетина гъби от буркан
Начин на приготвяне: Омесваме каймата с посочените продукти или по начина, по който я предпочитате и я оставяме да престои в хладилника на 1-2 часа. Преди пърженето на кюфтетата си приготвяте плънката. Шунката нарязвате на 4. Във всяко парче поставяте по кубче кашкавал и ...
Повече
Необходими продукти:
1 бр. телешко шкембе
1 бр. телешка глава
1 бр. телешки език
1 вр. джоджен пресен
1 вр. магданоз пресен
3 гр. черен пипер млян
1 ч.л. червен пипер
Начин на приготвяне: Сварете заедно почистените глава и шкембе. След като станат готови, обезкостете главата и нарежете езика на парчета. Шкембето също нарежете на парченца Сложете ги в тава, овкусете с подправките и запечете .Сервирайте ястието топло.
Повече
Необходими продукти:
8-10 свински вратни пържоли
200 гр. топено сирене
1 ч.ч. зелени маслини без костилки и нарязани на колелца
200 мл. готварска сметана
500 гр. пресни гъби - изчистени и нарязани
2 глави лук - нарязан на колелца
кашкавал
черен пипер и сол на вкус
олио
Начин на приготвяне: На дъното на глинен гювеч сипваме малко олио и започваме да редим: свински пържоли, черен пипер, сол на вкус, няколко колелца от лука, гъби, маслини, топено сирене, отново пържоли и така до изчерпване на количествата. Накрая изсипваме готварската сметана и малко вода. Фурната не се загрява предварително. Слагаме ...
Повече
Необходими продукти:
1 кг кайма от агнешко месо
2 глави лук
2-3 зелени чушки
6 скилидки чесън
2 с.л. листа кориандър
1/2 връзка пресен магданоз
1 ч.л.сода бикарбонат
Сол
Олио за пържене
Начин на приготвяне: Нарежете много на ситно чушките, лука и чесъна. Смесете ги с мляното месо и овкусете със стритите листа кориандър, ситно нарязания магданоз, содата и солта. Оме ...
Повече
Продукти:
500 г свинско месо за готвене
1 кг картофи
500 г гъби
2 моркова
2 червени чушки
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 супена лъжица доматено пюре
сол
черен пипер
няколко стръка магданоз
Начин на приготвяне: Нарежете месото на парченца и го запържете до златисто в малко мазнина. Добавете лука, гъбите, чушките, чесъна и морковите. Когато зеленчуците омекнат добавете и нарязаните картофки. Сложете вода колкото да ги покрие и оставете да къкри на тих огън. Когато картофите и месото са напълно гот ...
Повече
