Гювеч със свинско месо и картофи запечени на фурна
Необходими продукти:
750 г свинско месо
1/2 ч.ч. свинска мас
1 морков
2 глави лук
4 картофа
1 връзка магданоз
червен пипер
черен пипер
сол
Начин на приготвяне: Свинското месо се нарязва на парчета и се запържва в тиган с мазнината и малко вода. Добавя се и нарязаните на дребно лук и моркови. Пържат се за 5 минути от всяка страна, докато месото стане златисто. Овкусява се със сол, червен и черен пипер. Пърженото месо с лукът и морковът се прехвърлят в голям глинен съд. Отгоре се подреждат нарязаните картофи. Долива се чаша гореща вода и се захлупва. Гювечът се пече на умерена фурна (160 градуса) около час и половина. Малко преди да е готово, ястието се отхлупва и се запича, докато картофите хванат хрупкав загар.