Рецепти
Необходими продукти:
1 кг свински гърди
1 кисела зелка (800–1000 г)
1 голяма глава лук
4–5 с. л. олио
1 с. л. червен пипер
1 ч. ч. зелев сок
Начин на приготвяне:
Лукът се реже наситно, запържва се в сгорещеното олио около 1 минута и се оттегля от котлона. Поръсва се с червен пипер и се разбърква. Прибавя се нарязаното на тънки ивички зеле (ако зелето е твърде солено, първо се измива), залива се със зелевия сок. Тенджерата се връща на котлона и се задушава 2–3 минути. В голям глинен съд се подрежда нарязаното на порции месо ...
Повече
Необходими продукти:
1 пуйка
800 г кисело зеле
1 глава лук
150 г ориз
70г стафиди
1 с.л. джоджен
1 ч.л. черен пипер
сол
2 с.л. олио
Начин на приготвяне:
Пуйката се измива, почиства и вътрешностите й се отстраняват. Запазват се дробчетата, тъй като ще се използват за пълнежа. Лукът се нарязва на ситни кубчета и се задушава в тиган с малко олио, докато омекне. Щом омекне, към него се добавят нарязаните на кубчета дробче ...
Повече
Необходими продукти:
свински крачета - 2 бр.
свинско месо - 500 г
лук - 1/2 глава
целина - 1/4 глава
морков - 1 бр.
чесън - 5 - 6 скилидки
сол - 1 ч.л.
къри - 1/2 ч.л.
куркума - 1/2 ч.л.
магданоз - 1 ч.л. сух
вода - 2 л.
Начин на приготвяне:
Измийте свинските крачета и свинското м ...
Повече
Необходими продукти:
600 г телешко филе
2 глави кромид лук
2 моркова
сол и пипер на вкус
1 чаша вода
150 г масло
3 стръка пресен магданоз или 3 щипки сушен
1 стрък пресен джоджен или 1 щипка сушен
Начин на приготвяне:
Измийте добре месото. Посолете го от всички страни и го поставете в тава за печене. Обелете лука и го нарежете на ситно. Морковите се нарязват на кръгчета. Зеленчуците се нареждат около месото. Подготвените продукти в тавата се заливат с гореща вода. Добавя се маслото. Печете в предварително загр ...
Повече
Необходими продукти:
3 кг свински врат без кост
1 ч.ч. бяло вино
100 мл. соев сос
100 мл. мед
30 мл. горчица
сол
черен пипер
червен пипер
чубрица
Начин на приготвяне:
Цялото парче свински врат без кост се поставя в тава и се връзва с коноп, докато се получи стегнато и равномерно руло. Маринова се със смес от бяло вино и соев сос. Това се прави, като течностите се смесят и с помощта на спринцовка се инжектират в месото от всички страни. Свинският врат без кост се увива във фолио и се ост ...
Повече
