Вашите лични данни

Ние събираме и обработваме Вашите лични данни.

За осигуряване на правата ви по GDPR, молим за Вашето съгласие.

Ще използваме данните за осигуряване на по-доброто Ви преживяване в нашия уебсайт.

Ако натиснете бутона Съгласен съм, ще дадете съгласието си на нас и на всички трети страни, описани детайлно в Политика за поверителност.

Съгласен съм Не съм съгласен

Телешки гърди на фурна

Необходими продукти:

1 кг телешки гърди 

2 карамфилчета 

2 зърна бахар 

1 1/2 с. л. морска сол 

1 1/2 ч. л. черен пипер на зърна 

1 1/2 ч. л. бял синап 

1/2 ч. л. кафява захар 

2 скилидки чесън 

2 дафинови листа 

1 стрък стеблена целина 

1 глава лук 

2 стръка мащерка 

1 морков

Начин на приготвяне: Половината от солта се слага в хаванче, заедно с бахара и карамфила. Стриват се много добре. Добавят се останалата сол, синапът, кафявата захар и черният пипер. Стриват се леко, за да останат по едри парчета. С получената смес хубаво се натрива месото. Поставя се в тава. Покрива се с фолио за свежо съхранение и се прибира в хладилник за 1 нощ.

В тавата при месото се поставят лукът, морковът, целината и чесънът, нарязани на сравнително едро. Прибавят се дафиновите листа и мащерката и се налива вода, колкото да покрие месото. Покрива се с алуминиево фолио. Пече се около 5 часа в загрята на 140 градуса фурна, с вентилатор.

Назад