Рецепти
Необходими продукти:
600–800 гр свински карета
150–200 гр гъби (печурки)
5–6 глави лук
2–3 скилидки чесън
около 250 мл червено вино
1 малко джинджифил
1 с. л. горчица
4 с. л. соев сос
сок от 1/2 лимон
2-3 суп. лъж. брашно
мазнина за пържене – олио
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Месото се начуква. В купа се смесват чесънът, джинджифилът, соевият сос, виното и лимоновият сок. Разбъркват се. С получената марината се залива месото, поставя се в хладилник. Престоява около час (може и повече). След това ме ...
Повече
Необходими продукти:
1 бр. агнешко бутче
6 с.л. галета
6 с.л. масло обезсолено
6 ск. чесън стар
4 стр. магданоз пресен
2 ч.л. розмарин
3 ч.л. мащерка
2 с.л. лимонов сок
1 ч.л. сол
1 ч.л. черен пипер млян
50 мл горчица
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 170 С. В купа сложете галетата, смесете с маслото, подправките и сока от лимон. Поръсете със сол и пипер. С тази смес намажете агнешкото от долната страна и сложете в тава. След това намажете с горчицата от другата страна и отгоре размажете останалата част от ароматната смес. П ...
Повече
Продукти и начин на приготвяне
Около 2 кг агнешко бутче се измива, подсушава с кухненска хартия, правят се прорези, щпикова се със скилидки чесън.
В разтопено краве масло, около 50 грама + 20-30 мл слънчогледово олио, се добавят стръкчета розмарин, лъжичка червен пипер, 1/2 лъжичка черен пипер, сол, малко джоджен, щипка риган, 2-3 с.л. соев сос, сокът на 1 лимон, сол на вкус и със сместа се намазва бутчето.
В тавата се добавя чаша бяло вино, бутчето се завива с алуминиево фолио и се пече в загрята на 200 градуса фурна за 30 минути. След това градусите се намаляват и се пече още 90 минути на 180 градуса.
Маха се фолиото и бутчето се ...
Повече
Продукти:
1 кг свинско, телешко или агнешко месо
2-3 глави кромид лук
3 ч.ч. пресни гъби
2-3 бр. червени домати
4 бр. чушки
3/4 ч.ч. мазнина
1/2 ч.ч. ориз
1 ч.лчервен пипер
1/2 ч.чвино
1 връзка магданоз
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на парчета и се запържва леко в 2-3 с.л. от мазнината, след което се изважда. В същата мазнина се запържва леко ситно нарязаният лук и се прибавя част от ситно нарязаните червени домати и червеният пипер. Връща се месото, посолява се, залива се с гореща вода и виното и се оставя да заври. Тогава се ...
Повече
Продукти:
500-700 гр свинско месо
200 гр сушеница
500 гр малки картофи
2-3 бр моркови
2 глави лук
3-4 бр домати от консерва
50 гр маслини без костилка
1-2 ч. л. червен пипер
50 мл червено вино
1-2 ч. л. подправка за свинско месо
200-250 гр сирене
100 гр топено сирене
магданоз
Приготвяне:
Запържете месото, после лука нарязан на полумесеци, морковите на колелца, после добавете целите картофчета, доматите от консерва, подправките и малко червено вино, оставете малко да покъкри, добавете сушеницата и маслините. В гювеча сипете малко мазнина, нат ...
Повече
