Рецепти
Необходими продукти:
1/2 кг телешко месо
1/2 кг свинско месо
300 г кайма
300 г пушени гърди
200 г наденица
1 пиле
1 кг кисело зеле
100 г ориз
3 глави лук
200 мл. олио
черен пипер червен пипер чубрица
Начин на приготвяне:
Нарязаният на кубчета лук (3 глави) се задушава в малко олио, заедно с каймата (300 г). Щом продуктите омекнат, а месото се отдели на трохи, се добавя измитият ориз (100 г). Бърка се, докато стане прозрачен. Плънката се овкусява с черен пипер, червен пипер, сол и чубрица. С листата от кисело ...
Повече
Продукти:
шаран
1 ч.л. босилек
1 вр. магданоз пресен
1 ч.л. мащерка
1 щипка кимион
5 ч.л. червен пипер
черен пипер млян
3 бр. моркови
500 мл доматен сок
100 гр. Стафиди
100 гр. орехови ядки
3 стръка праз лук
400 гр. Ориз
Начин на приготвяне:
Запържваме праза и морковите в тиган. Добавяме ориза, доматеният сок, стафидите и подправките. Когато ориза набъбне, го сваляме от огъня. В намаслена тава слагаме щарана. Напълваме го вътре а около него изсипваме останалият ориз. Печем го в предварително загрята фурна на 180-2 ...
Повече
Необходими продукти:
4 свински пържоли
1 буркан мариновани гъби
100 гр. кашкавал или топено сирене
50 грама масло
200 гр. течна сметана
1 супена лъжица брашно
черен пипер, соев сос, лук или малко чесън
Начин на приготвяне:
Овкусявате пържолите по желание с предпочитаните подправки и соев сос, нареждате ги в тава, поръсвате с гъбите и малко масло. Заливате с вода колкото да ги покрие и задушавате във фурната за около 1 час. Разбивате брашното в сметаната, заливате задушените пържоли, настъргвате кашкавала или нарязвате топеното сирене и запичате още малко във фурната. Когато се с ...
Повече
Необходими продукти:
свински джолан - 1 джолан
гъби - 200 г
лук - 1 глава
сирене - около 60 г топено
чесън - 2 скилидки
босилек
черен пипер
сол
риган - на вкус
Сложете джолана да се свари напълно, след което го обезкостете и нарежете месото. Нарежете гъбите на филийки и лука на полумесеци.
Загрейте малко мазнина в тиган, запържете лука и добавете гъбите заедно с малко вода от бульона на свинското. Оставете да се задушава до омекване на гъбите и прибавете черния пипер, сол.
Щом омекне, добавете топеното сирене, чесъна, ригана и босилека. Сложете св ...
Повече
Необходими продукти:
свинско месо - 4 броя свински пържоли
бекон - 8 резена пушен
кашкавал - 100 гр
картофи - 1 кг
бира - 500 мл светла
магданоз - 1 връзка
вегета - 2 с.л. или подправка от градински зеленчуци
олио - 2 с.л.
сол
черен пипер
Свинското месо се овкусява със сол и черен пипер, след което се изпича на скара или грил. Картофите се обелват и нарязват на едри парчета.
Полейте картофите с олио, поръсете с подправката от градински зеленчуци и добавете ситно нарязаният магданоз. Объркваме добре картофите и поставяме в дълбока тава.
...
Повече
