Рецепти
Необходими продукти:
1кг агнешко месо
1 агнешко було
1к.ч.разтопено масло
1вр.пресен лук
магданоз
джоджен
черен и червен пипер
1ч.ч.кисело мляко
2-3 яйца
Сол
Начин на приготвяне: Нарязваме месото на малки хапки и запържваме в половината от мазнината. Прибавяме пресния лук, нарязан на едро, половината от наситнения магданоз, нарязания на ситно джоджен,черния и червения пипер. Посоляваме на вкус, разбъркваме и задушаваме под капак 5-6 мин. В средата на всяко парче от булото слагаме по 1-2 с.л. от сместа и завиваме сарми ...
Повече
Необходими продукти:
1 кг говеждо месо
3 супени лъжици олио
1 кубче говежди бульон, разтворен в 4 чаши вода
1 ч л розмарин
1 ч л магданоз
½ чаена лъжичка смлян черен пипер
3 големи картофа, нарязани на кубчета
4 моркова, нарязани на кръгчета
4 стръка целина, нарязани на ситно
1 голяма глава лук, нарязана на ситно
2 супени лъжици царевично нишесте
2 супени лъжици студена вода
Начин на приготвяне:
В голяма тенджера запържете говеждото в сгорещената мазнина на средна температура. За ...
Повече
Необходими продукти:
600 г свински бут без кост
3 с. л. олио
1 ч. л. червен пипер
200 г бамя
200 г консервирани домати
400 г картофи
2 червени чушки
1 глава червен лук
300 г моркови
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне: Месото се реже на кубчета и се запържва в олиото за 3–4 минути. Добавят се нарязаните надребно лук и моркови и бъркането продължава 4–5 минути. Чушките се режат на лентички и се прибавят към месото. Разбърква се добре и след 2–3 минути се добавят картофите, нарязани наедро, и предварит ...
Повече
Необходими продукти:
1 кг свински гърди
1 кисела зелка (800–1000 г)
1 голяма глава лук
4–5 с. л. олио
1 с. л. червен пипер
1 ч. ч. зелев сок
Начин на приготвяне:
Лукът се реже наситно, запържва се в сгорещеното олио около 1 минута и се оттегля от котлона. Поръсва се с червен пипер и се разбърква. Прибавя се нарязаното на тънки ивички зеле (ако зелето е твърде солено, първо се измива), залива се със зелевия сок. Тенджерата се връща на котлона и се задушава 2–3 минути. В голям глинен съд се подрежда нарязаното на порции месо ...
Повече
Необходими продукти:
1 пуйка
800 г кисело зеле
1 глава лук
150 г ориз
70г стафиди
1 с.л. джоджен
1 ч.л. черен пипер
сол
2 с.л. олио
Начин на приготвяне:
Пуйката се измива, почиства и вътрешностите й се отстраняват. Запазват се дробчетата, тъй като ще се използват за пълнежа. Лукът се нарязва на ситни кубчета и се задушава в тиган с малко олио, докато омекне. Щом омекне, към него се добавят нарязаните на кубчета дробче ...
Повече
