Печена ципура върху пергаментова хартия на фурна
Необходими продукти:
2 риби ципури
1 лимон
4 скилидки чесън
2 с.л. зехтин
1/2 връзка магданоз
100 мл. бяло вино
1 ч.л. сушен розмарин
1 ч.л. червен пипер
черен пипер
сол
Начин на приготвяне: Ципурата се почиства и измива. Посолява се отвън и отвътре. Слага се в тава, предварително постлана с хартия за печене. Правят се няколко напречни разреза на самата риба, за да могат подправките да се просмучат в нея. Приготвя се смес от подправките: счукан чесън, сушен розмарин, черен и червен пипер, магданоз нарязан на ситно и сока от половината лимон. Разпределя се върху ципурите, а в прорезите се слагат резенчета лимон. Рибите се слагат да се пекат във фурна на 180 градуса до готовност - около 25-30 минути, в зависимост от дебелината им.