Свинско и телешко с картофи в гювеч
Необходими продукти:
свинско месо - 1 кг
телешко месо - 1 кг
картофи - 1.5 кг
лук - 1 глава
моркови - 2 бр.
домати - 100 г от консерва
чесън - 3 скилидки
вино - 1 ч.ч.
дафинов лист
сол
черен пипер
червен пипер
Начин на приготвяне: Всички продукти се нарязват на много едри парчета - особено телешкото и свинското. Всичко заедно с подправките се разбърква и слага в глинения гювеч, като се полива с виното и доматите. Гювечът се захлупва и се слага да се пече в незагрята фурна на 200°C, докато заври. След това се намаля на 170°C и печенето продължава около 2:30 ч. Накрая гювечът със свинско и телешко се отхлупва и се оставя да се запече за около 30 мин.