Рецепти
картофи - 1,5 кг
телешка кайма - 300 г
доматен сос - 250 мл
кашкавал - 150 г
пармезан - 50
масло - 50 г -
олио - 60 мл -
лук - 1 глава -
магданоз - 1/2 връзки
червен пипер - 1 ч.л.
чубрица - 1 ч.л. -
чесън на прах - 1 ч.л.
сол на вкус
черен пипер на вкус
Обелете картофите, нарежете ги и ги сварете. Отцедете ги и ги оставете леко да се охладят.
През това време задушете ситно нарязания лук в сгорещената мазнина. Щом омекне, прибавете телешката кайма и бъркайте докато смени цвета си и стане на трохи. Подправете с че ...
Повече
свинско бонфиле - 1 бр
бекон - 150 г
кашкавал - 150 г
гъби - 200 г
лук - 1 глава
картофи - 1,5 кг
олио - 100 мл
риган - 2 с.л.
червен пипер - 1 с.л.
чесън на прах - 1 ч.л.
сол на вкус
черен пипер на вкус
Загрейте мазнина в тиган и задушете ситно нарязания лук. След като омекне, прибавете гъбите, гответе ги заедно 5-6 минути и дръпнете от котлона. Докато плънката се охлажда, в купичка смесете червен пипер, риган, сух чесън, черен пипер и сол и разбъркайте добре. Разрежете бонфилето по дължина, без да стигате до края. Трябва само да се отвори кат ...
Повече
телешко месо от плешка - 700 г
патладжани - 2 бр.
зелени чушки - 3 бр.
домати - 3 бр.
лук - 1 глава
чесън - 5 скилидки
зехтин - 60 мл
червен пипер - 1 ч.л.
черен пипер - 1/2 ч.л.
сол - 1 ч.л.
люта чушка - 1 бр. по желание
топла вода - 150 мл
магданоз - 2 с.л.
Месото се подсушава добре и се нарязва на средни хапки. Ако има по-едри ципи, се отстраняват, за да стане гювечът по-крехък. Патладжаните се измиват, нарязват се на едри кубчета и се посоляват леко. Оставят се за около 15 минути, след което се изплакват и подсушава ...
Повече
свинско месо - 500 г
тиквички - 2 бр.
лук - 1 главичка
чушки - 1 бр. зелена
домати - 2 бр.
олио - 1 к. ч.
сол
черен пипер; риган; чубрица
Измийте и нарежете на дребно тиквичките, без да ги белите. Сложете в тиган половината мазнина и ги запържете до омекване. Добавете рендосаната главичка лук и нарязаната на дребно зелена чушка, разбърквайте леко 3-4 минути, за да не смачкате тиквичките. Накрая сипете обелените и нарязани домати, сол на вкус и подправките. Пържете за кратко, докато се смесят продуктите с подправките и оставете настрани.
В друг съд запържете свинското ...
Повече
Необходими продукти:
ти - бон стек с кост - 2 бр. по 450 г
зехтин - 2 с.л.
едра сол - 1 ч.л.
прясно смлян черен пипер - 1 ч.л.
розмарин - 2 стръка
смесени зърна пипер - 1 ч.л.
Начин на приготвяне:
Стековете се изваждат от хладилника около 30 минути преди печене, за да се отпусне месото и да се сготви по-равномерно. Повърхността се подсушава много добре с кухненска хартия, защото сухият стек получава по-хубава коричка на грила. Месото се намазва тънко със зехтин от двете страни. Овкусява се с едра сол, прясно смлян черен пипер и л ...
Повече
