Рецепти
Необходими продукти:
600 г телешка кайма
3 патладжана
3 глава лук
1 глава чесън
2 домата
80 г доматено пюре
200 г моцарела
200 г кисело мляко
3 яйца
черен пипер
сол
Патладжаните (3 бр) се измиват, нарязват се на филийки и се посоляват. Оставят се за половин час да пуснат горчивия си сок, след което се изплакват и отцеждат старателно. Подсушават се с кухненска хартия. Намазват се с олио и се поставят в тавичка. Покриват се в фолио и се пекат, докато омекнат, за около 20 минути. През това време лукът (3 глава) и чесънът (1 глава) се нарязват на ситно и се ...
Повече
Необходими продукти:
телешко месо - 1 кг
лук - 3 бр.
червен пипер - 1 ч.л.
домати - 5 - 6 бр.
патладжани - 3 бр.
зелени чушки - 8 - 9 бр.
магданоз - пресен
олио - 4 - 5 с.л.
Начин на приготвяне: Измиваме месото и нарязваме на хапки. Изпържваме в олио. Изваждаме от мазнината и в същата задушаваме нарязания ситно лук. Поръсваме с червен пипер. Добавяме обелени и нарязани домати. Оставям ...
Повече
Необходими продукти:
свинско месо - 500 г от бута
черен пипер - 2 щипки, прясно смлян
розмарин - 3 щипки, сушен
сол - едра люспеста за поръсване
зехтин - 1 - 2 с.л.
За соса от малини са необходими :
малини - 200 г пресни, сок от малини - около 200 мл (може и от компот), червен лук - 1 малка глава, лук - 1/2 глава бял кромид, зехтин - 50 мл, бяло вино - 200 мл, сол на вкус, говежди бульон - 3 с.л. силно концентриран
Начин на приготвяне: Овкусете месото с ...
Повече
Необходими продукти:
2 кг свински ребра
4 с.л. мед
4 с.л. доматено пюре
4 с.л. соев сос
4 скилидки чесън
1 ч.л. черен пипер
2 с.л. олио
сол
Начин на приготвяне: Медът (4 с.л.) се разбива с доматеното пюре (4 с.л.), соевият сос (4 с.л.), пресованият чесън (4 скилидки), солта и пиперът (1 ч.л.). Ребрата (2 кг) се намазват с маринатата и се завиват. Слагат се в хладилника да се мариноват за най-малко 1 час. Ребрата се пекат около 45 минути на грил.
Повече
Необходими продукти:
1 кг кайма смес
4 яйца
1/2 глава кромид лук
3 моркова
2-3 кисели краставички
100 г кашкавал за поръсване
олио за намазване
5-6 с.л. галета
1 1/2 ч.л. чубрица
5-6 стръка магданоз
сол на вкус
Начин на приготвяне: Сваряваме 3 от яйцата. В друга тенджера с подсолена вряща вода поставяме морковите. Поръсваме с 1 щипка захар и варим на тих огън в продължение на 10 мин. Омесваме каймата с останалото 1 сурово яйце и нарязан на ситно кромид лук. Поръсваме със сол, чубрица и черен пипер. Добавяме ситно нарязан магданоз и галет ...
Повече
