Рецепти
Необходими продукти:
500 г телешко бонфиле
250 г дребни печурки
2 стръка праз (само бялата част)
1 скилидка чесън
80 г краве масло
20 мл олио
1 ч. л. дижонска горчица
100 мл бренди
100 мл телешки бульон
200 мл животинска сметана
4 стръка мащерка
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне: Почистете праза, чесъна и гъбите. Нарежете праза и чесъна на ситно, а гъбите – на четвъртинки. Разрежете месото (почистено от ципите) на 4 равни парчета и го овкусете със сол и черен пипер. Загрейте олиото и 20 г от маслото в чугунен тиган. Гответе месото от всяка стр ...
Повече
Продукти:
500 г телешко месо
3 с.л. олио/зехтин
4 кубчета телешки бульон
4 чаши вода
1 ч. л. розмарин
1 ч. л. магданоз
½ ч. л. черен пипер
3 големи картофа, нарязани на кубчета
4 моркова, нарязани на кръгчета
4 стръка целина, нарязани на ситно
1 голяма глава лук
2 с. л. царевично нишесте
2 с. л. студена вода
Начин на приготвяне: В голям съд задушете телешкото месо в мазнината на средна температура, докато покафенее. Разтворете бульона в четирите чаши вода. Изсипете го при месото. Добавете подправките и разбър ...
Повече
Необходими продукти:
свинско филе
зехтин - 4 с.л.
лук - 1 глава, нарязан на ситно
чесън - 2 скилидки, нарязан на ситно
хляб - 1 ½ ч.ч., на трохи
смокини - 4 бр., нарязани на ситно, сушени
маслини - 8 бр. зелени, нарязани на ситно
жълтъци - 1 бр.
бадеми - 1 ч.ч., нарязани на ситно
лимонов сок - 1 с.л.
магданоз - 1 с.л.
сол
черен пипер
Начин на приготвяне: Разрязваме филето на пеперуди или ползваме цяло парче. Посоляваме, подправяме с черен пипер и намазняваме с 1 с.л. зехтин. ...
Повече
Необходими продукти:
400 г свинска кайма
6 картофа
2 моркова
3 домата
2 глави лук
4 скилидки чесън
2 с.л. доматено пюре
2 с.л. брашно
1 с.л. червен пипер
черен пипер
чубрица
кимион ...
Повече
Необходими продукти:
телешко месо - 1.5 кг бонфиле
олио - 2 с.л.
лук - 1 глава
целина - 1 стрък
моркови - 2 бр.
доматен сок - 2 ч.л.
домати - 100 г консервирани, отцедени
бульон - 900 мл телешки
брашно - 80 г
вода - 125 мл студена
черен пипер
сол
Подправки : дафинови листа - 1/2 бр.
мащерка - 1 стрък прясна
магданоз - 4 - 5 стъбла
черен пипер - 3 - 4 зърна
чесън - 1 - 2 скилидки
Начин на приготвяне: Нагрейте много силно ол ...
Повече
