Рецепти
Необходими продукти:
телешко бонфиле - 250 г
едра сол на люспи - на вкус
зехтин - 1 ч.л.
За соса: сметана - 200 мл готварска;
царевично брашно - 1 ч.л., фино;
телешки бульон
лук - 1/2 глава, средна
зелен пипер - 1/2 ч.л. на зърна
масло - 30 г
зехтин - 1 с.л.
коняк - 2 с.л.
Начин на приготвяне: Първо приготвяме соса, за който накълцваме лука на много ситно и го запържваме в зехтина и маслото;Добавяме зеления пипер и след минутка - кубчето ...
Повече
Необходими продукти:
За кюфтенцата: 500 гр. мляно телешко месо
400 гр. картофи
150 гр спагети
3 малки глави лук
2 скилидки чесън
2 с.л. брашно
1 яйце
сол, черен пипер и Вегета на вкус
За сос Бешамел: малко масло; 2-3 с.л. брашно; 500 мл прясно мляко; 200 мл сметана за готвене; малко сол, черен пипер
Нарежете ситно лука и чесъна. Добавете ги към каймата. Сложете и останалите съставки (картофите предварително сварете и намачкайте). Омесете хубаво до хомогенна смес. Оформете кюфтета и ги запържете в загрято олио. Внимавайте да не се изпържат напълно, а ...
Повече
Необходими продукти:
600г телешко филе
2 глави кромид лук
2 моркова
6 картофа
150 г гъби
1 чаша вода
1 чаша червено вино
100 г масло
3 стръка пресен магданоз
2 щипки сушен джоден
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне: Измийте добре месото. Посолете го от всички страни и го поставете в тава за печене. Обелете лука и го нарежете на ситно. Морковите се нарязват на кръгчета, картофите на кубчета, гъбите разрежете на половинки. Зеленчуците се нареждат около месото.
Подготвените продукти в тавата се заливат с гореща вода. До ...
Повече
Необходими продукти:
1 кг телешки /говежди/ джолан
150-200 г сурово сушен бекон
2-3 глави кромид лук
2-3 моркова
2 червени чушки
200 г печурки /пресни или стерилизирани/
100 г зрял фасул
1 домат
1 глава чесън
1 бира
2-3 стръкчета целина
7-8 клонки магданоз
5-6 скилидки чесън за шпиковане
2-3 дафинови листа
2-3 зърна бахар
олио за запържване
3 ч.л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:&n ...
Повече
Необходим продукти:
телешко месо - 600 г
пълнозърнесто брашно - 3 с.л.
аспержи - 300 г
масло - 100 г
соев сос
чери домати - 7 - 8 бр.
черен пипер
бяло вино - 100 мл
сол
Начин на приготвяне: Варим месото в тенджера под налягане за 45 мин. Брашното се запича на сух тиган, докато промени цвета си. Отделно загярваме масло, добавяме брашното и разбъркваме. На фина струя добавяме виното. Овкусяваме със соев сос, черен ...
Повече
