Свинско месо с тиквички
- свинско месо - 500 г
- тиквички - 2 бр.
- лук - 1 главичка
- чушки - 1 бр. зелена
- домати - 2 бр.
- олио - 1 к. ч.
- сол
- черен пипер; риган; чубрица
Измийте и нарежете на дребно тиквичките, без да ги белите. Сложете в тиган половината мазнина и ги запържете до омекване. Добавете рендосаната главичка лук и нарязаната на дребно зелена чушка, разбърквайте леко 3-4 минути, за да не смачкате тиквичките. Накрая сипете обелените и нарязани домати, сол на вкус и подправките. Пържете за кратко, докато се смесят продуктите с подправките и оставете настрани.
В друг съд запържете свинското месо на хапки, докато стане крехко и добие приятна коричка от пърженето. Ако е необходимо, добавете и малко вода, която да изври и да остане месото на мазнина. Прехвърлете готовите хапки месо при зеленчуците и леко загрейте, докато се смесят. Вкусно е и топло, и студено.