Рецепти
Необходими продукти:
4 броя свински джолани
1 пакетче краве масло
1 чаена чаша вино
1 чаена чаша бира
1 чаена чаша доматен сок
1/2 кг. пресни или 1 кутия консервирани гъби
2 глави кромид лук
7-8 скилидки чесън
1 морков
1 кафена лъжичка
млян черен пипер
1 кафена лъжичка млян кимион
1-2 супени лъжици сушена чубрица
1 чаена лъжичка червен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Ястието се приготвя само от свински джолани. Те се разсичат напречно се измиват добре. Заливат се със студена вода и се варят на ...
Повече
Необходими продукти за 4 порции:
1 кг агнешко месо, нарязано на порции
1 ч. л. червен пипер
100 г масло
2 моркова, нарязани на кубчета
1 ч. л. черен пипер на зърна
6 скилидки чесън, необелени
1 ч. ч. арпаджик, необелен
1 връзка джоджен, нарязана на ситно
За дроб сармата:
1 кг агнешки дреболии 4 с. л. олио 2 глави лук, нарязани на ситно 2 моркова, нарязани на ситно 300 г гъби, нарязани на ситно 1 връзка магданоз, нарязан на ситно 1 връзка девесил, нарязан на ситно 2 ч. ч. ориз 2 ч. ч. гореща вода или бульон 10 зърна черен пипер 1 ч. ч. бяло вино
Начин на приг ...
Повече
Необходими продукти:
400-450 гр. тънко нарязано свинско контрафиле
1 топка моцарела (125 гр.)
няколко сушени домата (мариновани)
2 суп. лъжици босилково песто
2 суп. лъжици горчица
2 суп лъжици олио (или зехтин)
пресен риган
сол
черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Смесваме горчицата и пестото заедно с мазнината, черния пипер и разбъркваме добре.С получената смес намазваме филенцата от двете страни и ги оставяме да се мариноват поне за 2-3 часа.Запечатваме ги на силно сгорещен грил-тиган за около минута от всяка страна.Подреждаме филенцата в тавичка и в ...
Повече
Необходими продукти:
1 цяло парче свински котлети (с 6 ребра)
300 мл сок от ябълки
3 с. л. дижонска горчица
2 с. л. кафява захар
1 с. л. сос „Уорчестър“
1 с. л. соев сос
сол и черен пипер на вкус
за гарнитурата:
2 връзки праз (бялата част)
4 скилидки чесън
4 стръка мащерка
50 мл зехтин
2 с. л. сок от лимон
1 с.л. мед
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Сокът от ябълки се редуцира наполовина. Добавят се захарта, горчицата, сосът „Уорчестър“ и со ...
Повече
Необходими продукти:
1/2 кг телешко месо
1/2 кг свинско месо
300 г кайма
300 г пушени гърди
200 г наденица
1 пиле
1 кг кисело зеле
100 г ориз
3 глави лук
200 мл. олио
черен пипер червен пипер чубрица
Начин на приготвяне:
Нарязаният на кубчета лук (3 глави) се задушава в малко олио, заедно с каймата (300 г). Щом продуктите омекнат, а месото се отдели на трохи, се добавя измитият ориз (100 г). Бърка се, докато стане прозрачен. Плънката се овкусява с черен пипер, червен пипер, сол и чубрица. С листата от кисело ...
Повече
