Рецепти
Необходими продукти:
500 г кайма
700 г патладжани
250 г пресни гъби
2 глави кромид
3 скилидки чесън
2 с. л. кориандър
2 с. л. джоджен
500 г домати от консерва
2-3 с. л. олио за запържване
1 ч. л. кимион
1 ч. л. бахар
1 ч. л. къри
1 кубче бульон по избор
Начин на приготвяне: Нарежете патладжаните на кръгчета, натрийте ги със сол и оставете да престоят 30 минути. Измийте ги, подсушете и запържете в загрятото олио от двете страни до златисто. Запържете каймата в същата мазнина, прибавете подправките и солта. В отделен съд запърж ...
Повече
Необходими продукти:
½ килограм телешки стек (пържола)
¼ чаша пюре от маслини
2 чаши спанак, почистен от дръжките
малко сол и черен пипер
2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица винен оцет
1 чаена лъжичка горчица
6 чаши микс от зеленчуци на вкус (лук, моркови, тиквички, царевица и пр.)
Начин на приготвяне:
Загрейте грила на средна температура. Разрежете телешката пържола на половина хоризонтално (не режете напречно) и разтворете в средата като книга. Намажете пюрето от маслини върху цялото месо, а отгоре разпределете спанак ...
Повече
Необходими продукти:
600–800 гр свински карета
150–200 гр гъби (печурки)
5–6 глави лук
2–3 скилидки чесън
около 250 мл червено вино
1 малко джинджифил
1 с. л. горчица
4 с. л. соев сос
сок от 1/2 лимон
2-3 суп. лъж. брашно
мазнина за пържене – олио
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Месото се начуква. В купа се смесват чесънът, джинджифилът, соевият сос, виното и лимоновият сок. Разбъркват се. С получената марината се залива месото, поставя се в хладилник. Престоява около час (може и повече). След това ме ...
Повече
Необходими продукти:
1 бр. агнешко бутче
6 с.л. галета
6 с.л. масло обезсолено
6 ск. чесън стар
4 стр. магданоз пресен
2 ч.л. розмарин
3 ч.л. мащерка
2 с.л. лимонов сок
1 ч.л. сол
1 ч.л. черен пипер млян
50 мл горчица
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 170 С. В купа сложете галетата, смесете с маслото, подправките и сока от лимон. Поръсете със сол и пипер. С тази смес намажете агнешкото от долната страна и сложете в тава. След това намажете с горчицата от другата страна и отгоре размажете останалата част от ароматната смес. П ...
Повече
Продукти и начин на приготвяне
Около 2 кг агнешко бутче се измива, подсушава с кухненска хартия, правят се прорези, щпикова се със скилидки чесън.
В разтопено краве масло, около 50 грама + 20-30 мл слънчогледово олио, се добавят стръкчета розмарин, лъжичка червен пипер, 1/2 лъжичка черен пипер, сол, малко джоджен, щипка риган, 2-3 с.л. соев сос, сокът на 1 лимон, сол на вкус и със сместа се намазва бутчето.
В тавата се добавя чаша бяло вино, бутчето се завива с алуминиево фолио и се пече в загрята на 200 градуса фурна за 30 минути. След това градусите се намаляват и се пече още 90 минути на 180 градуса.
Маха се фолиото и бутчето се ...
Повече
