Рецепти
Необходими продукти:
свински джолан - 1 джолан
гъби - 200 г
лук - 1 глава
сирене - около 60 г топено
чесън - 2 скилидки
босилек
черен пипер
сол
риган - на вкус
Сложете джолана да се свари напълно, след което го обезкостете и нарежете месото. Нарежете гъбите на филийки и лука на полумесеци.
Загрейте малко мазнина в тиган, запържете лука и добавете гъбите заедно с малко вода от бульона на свинското. Оставете да се задушава до омекване на гъбите и прибавете черния пипер, сол.
Щом омекне, добавете топеното сирене, чесъна, ригана и босилека. Сложете св ...
Повече
Необходими продукти:
свинско месо - 4 броя свински пържоли
бекон - 8 резена пушен
кашкавал - 100 гр
картофи - 1 кг
бира - 500 мл светла
магданоз - 1 връзка
вегета - 2 с.л. или подправка от градински зеленчуци
олио - 2 с.л.
сол
черен пипер
Свинското месо се овкусява със сол и черен пипер, след което се изпича на скара или грил. Картофите се обелват и нарязват на едри парчета.
Полейте картофите с олио, поръсете с подправката от градински зеленчуци и добавете ситно нарязаният магданоз. Объркваме добре картофите и поставяме в дълбока тава.
...
Повече
Необходими продукти:
свинско месо - 300 г
бекон - 150 г
масло - 2 с.л.
олио - 2 с.л.
ракия - 20 - 30 мл
лук - 1 главичка
чушки - 1 червена
чорбаджийски чушки - 4 бр. от буркан
домати - 1 бр.
кашкавал - 150 г
сол
черен пипер
чубрица - на вкус
Нарежете свинското на хапки, загрейте маслото и олиото в тиган и запържете месото с нарязания бекон, докато си промени цвета. Залейте с ракията и изчакайте алкохолът да се изпари.
След това прибавете нарязания на полумесеци лук и парчета чушки. Разбъркайте и запържете, като до ...
Повече
Необходими продукти:
суджук - 3 парчета
картофи - около 1 кг
лук - 3 глави
домати - 6 с.л. доматено пюре
чушки - 2 броя
моркови - 2 броя
мазнина - 1 к.ч.
червен пипер
сол
чубрица
червено вино - 1 ч. ч
Нарежете зеленчуците и суджука на едри парчета. На дъното на глинен гювеч изсипете половината от мазнината. Изсипете зеленчуците и суджука и полейте с останалото количество мазнина и доматеното пюре, разтворено в 2 ч.ч. гореща вода.
Добавете подправките на вкус, залейте с виното, объркайте леко и похлупете плътно. Печете гювеча със суджук ...
Повече
Необходими продукти:
5-6 свински ребра
1 кг. картофи
200 мл вода
червен пипер
олио
розмарин сол
Картофите се обелват и нарязват на четвъртинки, а ако са едри - на кубчета. Олиото се загрява в дълбок тиган и в него хубаво се запържват ребърцата. Поръсват се със сол, червен пипер и розмарин.
Месото се прехвърля в тавичка, заедно с мазнината, покрива се с картофите и се добавя водата. Тавичката се покрива с фолио и се пече на умерена фурна около половин час, като към края на печенето фолиото се отстранява и се оставят картофките да хванат лек загар.
Повече
