Рецепти
Продукти:
шаран
1 ч.л. босилек
1 вр. магданоз пресен
1 ч.л. мащерка
1 щипка кимион
5 ч.л. червен пипер
черен пипер млян
3 бр. моркови
500 мл доматен сок
100 гр. Стафиди
100 гр. орехови ядки
3 стръка праз лук
400 гр. Ориз
Начин на приготвяне:
Запържваме праза и морковите в тиган. Добавяме ориза, доматеният сок, стафидите и подправките. Когато ориза набъбне, го сваляме от огъня. В намаслена тава слагаме щарана. Напълваме го вътре а около него изсипваме останалият ориз. Печем го в предварително загрята фурна на 180-2 ...
Повече
Необходими продукти:
4 свински пържоли
1 буркан мариновани гъби
100 гр. кашкавал или топено сирене
50 грама масло
200 гр. течна сметана
1 супена лъжица брашно
черен пипер, соев сос, лук или малко чесън
Начин на приготвяне:
Овкусявате пържолите по желание с предпочитаните подправки и соев сос, нареждате ги в тава, поръсвате с гъбите и малко масло. Заливате с вода колкото да ги покрие и задушавате във фурната за около 1 час. Разбивате брашното в сметаната, заливате задушените пържоли, настъргвате кашкавала или нарязвате топеното сирене и запичате още малко във фурната. Когато се с ...
Повече
Необходими продукти:
свински джолан - 1 джолан
гъби - 200 г
лук - 1 глава
сирене - около 60 г топено
чесън - 2 скилидки
босилек
черен пипер
сол
риган - на вкус
Сложете джолана да се свари напълно, след което го обезкостете и нарежете месото. Нарежете гъбите на филийки и лука на полумесеци.
Загрейте малко мазнина в тиган, запържете лука и добавете гъбите заедно с малко вода от бульона на свинското. Оставете да се задушава до омекване на гъбите и прибавете черния пипер, сол.
Щом омекне, добавете топеното сирене, чесъна, ригана и босилека. Сложете св ...
Повече
Необходими продукти:
свинско месо - 4 броя свински пържоли
бекон - 8 резена пушен
кашкавал - 100 гр
картофи - 1 кг
бира - 500 мл светла
магданоз - 1 връзка
вегета - 2 с.л. или подправка от градински зеленчуци
олио - 2 с.л.
сол
черен пипер
Свинското месо се овкусява със сол и черен пипер, след което се изпича на скара или грил. Картофите се обелват и нарязват на едри парчета.
Полейте картофите с олио, поръсете с подправката от градински зеленчуци и добавете ситно нарязаният магданоз. Объркваме добре картофите и поставяме в дълбока тава.
...
Повече
Необходими продукти:
свинско месо - 300 г
бекон - 150 г
масло - 2 с.л.
олио - 2 с.л.
ракия - 20 - 30 мл
лук - 1 главичка
чушки - 1 червена
чорбаджийски чушки - 4 бр. от буркан
домати - 1 бр.
кашкавал - 150 г
сол
черен пипер
чубрица - на вкус
Нарежете свинското на хапки, загрейте маслото и олиото в тиган и запържете месото с нарязания бекон, докато си промени цвета. Залейте с ракията и изчакайте алкохолът да се изпари.
След това прибавете нарязания на полумесеци лук и парчета чушки. Разбъркайте и запържете, като до ...
Повече
