Пълнен шаран по никулденски
Необходими продукти:
1 цял шаран
1 глава лук
1 морков
1 ч.ч. орехи
350 гр домати от консерва
1 ч.л. магданоз
1 ч.л копър
Сол, морска на вкус
Черен пипер
2 с.л . олио
Начин на приготвяне : В загрятото олио се запържват лукът и морковът. След като омекнат се добавят доматите и се разбърква добре. Прибавят се солта и подправките. След като плънката се сгъсти се прибавят и орехите. Почистеният шаран се измива и се осолява. Шаранът се напълва с плънката и се зашива с бял конец (ако успеете можете да използвате клечки за зъби). Останалата плънка се слага в тавата до шарана. Пече се на 190 градуса в предварително нагрята фурна около 50-60 минути. Накрая шаранът се разрязва на парчета и се поднася с плънката.