Печено агнешко с ориз и спанак
Необходими продукти:
агнешко месо -1кг
гъби - 300 г
спанак - 500 г
ориз - 2 ч.ч.
домати - 1/2 к.ч. пасирани
джоджен - 5 - 6 стръка пресен
девесил - 2 стръка пресен
мащерка - 1 ч.л. суха
сол
червен пипер - 1 ч.л.
черен пипер - 1/2 к.л.
олио - 6 с.л.
зелен лук - 2 връзки
Начин на приготвяне: Нарежете агнешкото и овкусете със сол и двата вида пипер. Пригответе си емайлирана тава, в която ще печете агнешкото. Вътре добавете нарязания зелен лук и го задушете в малко олио и вода, направо както е в тавата за печене. Добавете почистените гъби, които сте нарязали, разбъркайте и сипете измития ориз с 1 ч.ч. вода. Бъркайте, докато течността се усвои. Посолете, овкусете с подправки и сипете пасираните домати заедно с предварително почистения, бланширан и нарязан спанак. Леко разбъркайте, долейте 2 и 1/2 ч.ч. вода и подредете парчетата агнешко. Покрийте агнешкото с ориз с алуминиево фолио или с капак. Сложете агнешкото на фурна да се пече в загрята на 200°C за около 120 мин. Накрая на готвенето махнете фолиото и доизпечете печеното агнешко с ориз и спанак до приятен загар.
източник на рецепта и снимка: gotvach.bg