Бял боб със свински ребърца
Необходими продукти:
бял боб - 500 г
свински ребра - 700 г
лук - 2 главички
моркови - 1 бр. ситно настърган
доматен сок - 1 шишенце
олио - 100 мл
червен пипер - 1 ч.л.
джоджен - сух
сол - на вкус
Начин на приготвяне: Облива се бобът с вода, завира на котлона и се сипва една лъжица сода. След като поври малко и излезе жълтата вредна вода, тя се изхвърля. Налейте нова пак да го облее, изчаквате да заври и отново се изхвърля. След това налейте чиста и добавете нарязаният лук и моркови. Ребрата предварително се запържват леко, след което се прибавят към боба. Така бобът и ребрата се варят на слаб котлон. След като се посварят, прибавете малко доматен сок или пюре и джоджен. Към края добавяте малко сол. В друг съд загрейте олио, добавете една лъжица брашно и след като се запържи сипвате и червения пипер. Готовата запръжка изсипвате в боб яхнията. Така белият боб със свински ребърца е готов.