Гювеч по римски
Необходими продукти:
500 г свинско месо (от бут)
5-6 (500 г) картофа
4-5 (500 г) тиквички
3-4 (250 г) моркова
2-3 (250 г) глави кромид лук
1 глава чесън
2 дафинови листа
1 връзка магданоз
сол и
смлян черен пипер
100 мл олио
500 мл сухо бяло вино
Начин на приготвяне:
Скилидките чесън се почистват и счукват. Лукът, картофите, тиквичките и морковите се обелват и нарязват на филии. Свинското месо се нарязва на средни кубчета. Всички продукти се разбъркват заедно с подправките и ситно нарязания магданоз.Изсипват се в глинен гювеч или огнеупорен съд с капак.Отгоре гювечът по римски се залива с олиото и виното. Гювечът се поставя в студена фурна. Фурната се включва на 250 С. Гювечът по римски се пече 90 минути. Поднася се в съда, в който е печен и се разпределя по чинии.