Агнешко с хрупкава коричка
Необходими продукти:
1 бр. агнешко бутче
6 с.л. галета
6 с.л. масло обезсолено
6 ск. чесън стар
4 стр. магданоз пресен
2 ч.л. розмарин
3 ч.л. мащерка
2 с.л. лимонов сок
1 ч.л. сол
1 ч.л. черен пипер млян
50 мл горчица
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 170 С. В купа сложете галетата, смесете с маслото, подправките и сока от лимон. Поръсете със сол и пипер. С тази смес намажете агнешкото от долната страна и сложете в тава. След това намажете с горчицата от другата страна и отгоре размажете останалата част от ароматната смес. Печете за 2 часа, до получаване на кафява коричка.Преместете месото на дъска за рязане и оставете за 15 минути да се охлади. Нарежете на порции и сервирайте.