Вашите лични данни

Ние събираме и обработваме Вашите лични данни.

За осигуряване на правата ви по GDPR, молим за Вашето съгласие.

Ще използваме данните за осигуряване на по-доброто Ви преживяване в нашия уебсайт.

Ако натиснете бутона Съгласен съм, ще дадете съгласието си на нас и на всички трети страни, описани детайлно в Политика за поверителност.

Съгласен съм Не съм съгласен

Агнешко печено с дроб сарма

Необходими продукти за 4 порции:

  • 1 кг агнешко месо, нарязано на порции
  • 1 ч. л. червен пипер
  • 100 г масло
  • 2 моркова, нарязани на кубчета
  • 1 ч. л. черен пипер на зърна
  • 6 скилидки чесън, необелени
  • 1 ч. ч. арпаджик, необелен
  • 1 връзка джоджен, нарязана на ситно

За дроб сармата:

1 кг агнешки дреболии 4 с. л. олио 2 глави лук, нарязани на ситно 2 моркова, нарязани на ситно 300 г гъби, нарязани на ситно 1 връзка магданоз, нарязан на ситно 1 връзка девесил, нарязан на ситно 2 ч. ч. ориз 2 ч. ч. гореща вода или бульон 10 зърна черен пипер 1 ч. ч. бяло вино

Начин на приготвяне:

Всяко парче месо се посолява, поръсва се с червен пипер и се намазва с масло. Месото се слага в тава. Прибавят се морковите, чесънът, лукчетата, черният пипер и джодженът. Посоляват се. Тавата се завива с фолио и се слага на 160° С за 2,5 часа.

Дреболиите се измиват, кипват се, сменя им се водата и отново се кипват. Варят се 30 мин. Изваждат се, изцеждат се и се нарязват на ситно.

В загрятото олио се слагат лукът, гъбите и морковите. Прибавят се оризът, магданозът и девесилът. Добавят се дреболиите. Слагат се черният пипер, виното и водата. Всичко се подправя със сол и се слага да се пече в умерена фурна за 30 мин.

Назад