Свински джолан с гъби
Необходими продукти:
- свински джолан - 1 джолан
- гъби - 200 г
- лук - 1 глава
- сирене - около 60 г топено
- чесън - 2 скилидки
- босилек
- черен пипер
- сол
- риган - на вкус
Сложете джолана да се свари напълно, след което го обезкостете и нарежете месото. Нарежете гъбите на филийки и лука на полумесеци.
Загрейте малко мазнина в тиган, запържете лука и добавете гъбите заедно с малко вода от бульона на свинското. Оставете да се задушава до омекване на гъбите и прибавете черния пипер, сол.
Щом омекне, добавете топеното сирене, чесъна, ригана и босилека. Сложете свинското при зеленчуците и оставете да се задушава за няколко минути. Поднесете ястието топло.