Телешки кюфтенца в сос терияки
Необходими продукти:
За кюфтенцата: телешка кайма - 500 г, яйце - 1 бр, галета - 3 с.л., соев сос - 1 с.л., чесън - 2 скилидки, ситно нарязани, джинджифил - 1 ч.л., настърган сол - 1/2 ч.л. , черен пипер - щипка
За сос терияки: соев сос - 80 мл, мед или кафява захар - 2 с.л., оризово вино (мирин) или бяло вино - 50 мл, сусамово олио - 1 ч.л. , чесън - 1 скилидка, джинджифил - 1 ч.л., настърган, нишесте (царевично) - 1 ч.л.
За поръсване: сусамови семена - 1 с.л., пресен зелен лук - 2 стръка, люта чушка - по желание
Смесете каймата с яйцето, галетата, соевия сос, чесъна, джинджифила, солта и черния пипер. Омесете добре и оформете малки кюфтенца. Запържете ги в загрят тиган с малко олио до златиста коричка от всички страни.
В отделен съд смесете съставките за соса терияки и ги загрейте, докато заврат. Добавете разтвореното нишесте и бъркайте, докато сосът се сгъсти. Прехвърлете кюфтенцата в соса, разбъркайте добре, за да се покрият равномерно.
Поднесете кюфтенцата терияки поръсени със сусам и зелен лук.