Телешко на фурна с бяло вино и гарнитура от аспержи
Необходим продукти:
телешко месо - 600 г
пълнозърнесто брашно - 3 с.л.
аспержи - 300 г
масло - 100 г
соев сос
чери домати - 7 - 8 бр.
черен пипер
бяло вино - 100 мл
сол
Начин на приготвяне: Варим месото в тенджера под налягане за 45 мин. Брашното се запича на сух тиган, докато промени цвета си. Отделно загярваме масло, добавяме брашното и разбъркваме. На фина струя добавяме виното. Овкусяваме със соев сос, черен пипер и сол. Телешкото месо слагаме в тава. Прибавяме запръжката и наливаме 2 ч.ч. бульон. Разбъркваме и печем във фурната за 15 мин. Към края добавяме и чери доматки. Ястието от телешко поднасяме с гарнитура от аспержи, варени 5 мин във подсолена вода. Поливаме телешкото с малко сос от печенето.
източник: gotvach.bg