Пролетна яхния с лапад и телешко
Необходими продукти:
телешко месо - 500 г
пресен лапад - 300 г
пресен лук - 2 връзки
олио - 20 - 30 мл
брашно - 1 с.л.
червен пипер - 1 с.л.
джоджен
черен пипер
сол
магданоз
Начин на приготвяне: Нарежете на хапки телешкото месо и го сварете. Можете да използвате и консервирано месо. Измийте и нарежете лапада и пресния лук. В тенджера сложете олиото, нарязаните лук и лапад. Задушете зеленчуците за кратко с малко вода. Когато водата се изпари, добавете брашното, червения пипер, джоджена, черния пипер и сол на вкус. Разбъркайте. Налейте три чаши топла вода и оставете на бавен огън да къкри за около 20 минути. Накрая прибавете телешкото месо и гответе още 20 минути. Поръсете с пресен магданоз и яхнията е готова за сервиране.