Телешко в гювеч
Необходими продукти:
1 кг телешко месо
1/2 кг гъби
1/2 кг домати
3 глави лук
4 зелени чушки
1/2 ч.ч. ориз
1/2 ч.ч. бяло вино
6 с.л. олио
1/2 връзка магданоз
1 ч.л. червен пипер
сол
Начин на приготвяне: Телешкото месо се нарязва на едри парчета и се задушава в олиото с малко вода, след което се изважда. В същата мазнина се задушават ситно нарязаният лук, нарязаните на едро гъби и половината от настърганите домати. Добавя се червеният пипер. Месото се поставя обратно, прибавят се нарязаните зелени чушки и виното, залива се с гореща вода и след като заври се посолява. След 15 минути ястието се прехвърля в тава, прибавят се останалите домати и ориза и се пече в умерена фурна. Готовият гювеч се поръсва със ситно нарязан магданоз.