Кюфтета с кашкавал и гриловани тиквички
Необходими продукти:
кайма - 600 г
лук - 1 глава настърган
чубрица
магданоз
кимион
галета - 2 - 3 с.л.
яйца - 1 бр.
вода - 3 - 4 с.л.
сода за хляб - щипка
кашкавал - 2 ленти
тиквички - 1 бр.
копър
сух чесън
сол
олио
Начин на приготвяне: Каймата се омесва с продуктите и оставяме за 30 минути на хладно. Кашкавалът се нарязва на кубчета . В средата на сплескано топче кайма поставете кубче кашкавал и отново оформете на кюфте. Така се нареждат в намаслена табличка, докато свърши каймата. Тиквичката се нарязва на кръгчета, поръсваме със сол, копър, сух чесън и олио. Загрява се скара, намазана с олио, и печем кюфтета и тиквички от двете страни до готовност. Сервира се със зелева салата.