Задушено телешко с мащерка и пресни картофи
Необходими продукти:
500 г телешко месо
3 скилидки чесън
1 с. л. сол
2 с. л. лимонов сок
3 с. л. зехтин
2 средно големи глави кромид
3 с. л. олио
8-9 пресни картофа
1 щипка червен пипер
3-4 стръка прясна мащерка
3-4 клонки сушена чубрица
Начин на приготвяне:
Скълцайте чесъна в хаванче заедно с малко сол. Добавете лимоновия сок и зехтина. Нарежете телешкото на малки хапки. Залейте го с маринатата от счукан чесън, лимонов сок и зехтин и оставете така да престои 15 минути. Отделно нарежете на ситно кромида и го запържете в олиото. Добавете маринованото телешко и заедно с кромида го пържете още 15 минути. Добавете предварително нарязаните на кубчета картофи и овкусете с червен пипер, мащерка и чубрица. Така приготвеното ястие оставете да се задушава около час и половина на слаб огън.