Гювеч със свинско и зеленчуци
Необходими продукти:
600 г свински бут без кост
3 с. л. олио
1 ч. л. червен пипер
200 г бамя
200 г консервирани домати
400 г картофи
2 червени чушки
1 глава червен лук
300 г моркови
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне: Месото се реже на кубчета и се запържва в олиото за 3–4 минути. Добавят се нарязаните надребно лук и моркови и бъркането продължава 4–5 минути. Чушките се режат на лентички и се прибавят към месото. Разбърква се добре и след 2–3 минути се добавят картофите, нарязани наедро, и предварително смлените домати. Всичко се задушава около 5 минути, след това се изсипва в глинен съд. Прибавят се бамята и червеният пипер, овкусява се със сол и черен пипер и се похлупва. Гювечът се пече около 30 минути на 200 градуса. При поднасянето може да се поръси с шайби праз или накълцан магданоз.