Храненето повлиява положително на емоциите ни, когато мозъкът изпраща правилните сигнали кои храни и как да ги консумираме
Количеството на храната влияе върху качеството на нашия организъм. Важно е да се храним бавно и това да ни носи удоволствие, да посветим времето на истинското и пълноценно усещане на вкуса. Моментът на хранене е ритуал, нали в това време даваме на тялото енергията, от която то се нуждае, за да е здраво. Хранете се бавно и споделяйте времето за закуска, обяд и вечеря с любимите си хора.
Хранене и диета
Храната е абсолютното средство, чрез което мозъчният ни потенциал и продуктивността на анатомичното ни здраве функционират в симбиоза.
Защото се опитваме да спазваме диета и да постигнем резултат, който умът ни налага? Душевната болка усещаме на физическо ниво, тя предизвиква душевен глад, празнота. Това са състояния в емоционалния ни свят, които провокират неутолима физическа нужда от храна, независимо от колко време сме на диета. Оказваме се в порочен кръг, в който се въртим, и отключваме депресия, скука и страх… Тогава чувството за безизходица ни предизвиква да търсим ново и ново успокоение в храната. Навикът се развива дотолкова, че след всяко опустошително хранене идва момент на неправилно подбрани храни и в самата диета. Обещаваме си това да приключи още днес, а утре да е началото на промяната.
Промяна в тялото, в ума, в живота. Когато обаче душата ни страда, пак повтаряме същата грешка. Хапваме повече и после изпитваме вина. Чувство на вина, че не сме се справили с цел, която сами сме си поставили.
На следващия ден обаче, в зависимост от заобикалящата ни среда, онази болка, която ни провокира към безразборния избор на храна, отново е неконтролируема. И с пълна сила пак ни тласка към храната. Ето в тези случаи говорим за това как емоцията определя нашето хранене.
Самото очакване на храната и нейното вкусване оказва влияние върху възприемането й, не само като цвят и аромати, като дегустация. Важно е сервирането на храната, създаването на необходимата атмосфера, в която да бъде възприета – приятна музика, любима компания, добра обстановка. Важно е, защото емоцията на средата определя и емоцията на храненето.
Стойността на храната се определя от полезните вещества в нея и от емоцията при приготвянето й
Колко бързо или колко бавно приготвяме храната определя стойността й и като полезни вещества, и като удоволствие за организма.
Знаете, че вкусовите качества със запазени хранителни стойности са много по-добри при бавното готвене. В същото време рядко си създаваме ритуали в подкрепа на бавното готвене и хранене, а бързаме да хапнем, за да имаме време за нещо друго. Набързо погълнатата и бързо сдъвканата храна тормози цялата храносмилателна система. Слушаме тялото, което крещи „Гладно съм! Нямам енергия! Искам да ям! Веднага!“, вместо да си доставим удоволствие от храната.
В другия случай, когато се храним с наслада и дъвчем бавно, тя намира други кътчета, за да може да заеме цялата храносмилателна система, без да се нарушава баланса.
През последните години се увеличава броят на ресторантите за бързо хранене – това е ясен сигнал как развиваме хранителната култура… От тази тенденция страдат най-вече децата ни, които възприемат храненето като необходима потребност и навик, но не и като емоционално преживяване. Ако ги научим, че храненето е приоритет, не единствено заради това, което дава на организма ни, те ще разберат, че е важно какво и как консумират. Ще разберат, че храненето е време за удоволствие, а не откраднато време. Когато изградим отношение към храненето като към ритуал, ще имаме здраво тяло и здрава психика, и няма да изпитваме вина за всеки качен грам.
Над 90 % от хората страдат от дефицит на магнезий и в същото време не си дават сметка за това. Този минерал участва в редица биохимични процеси и липсата му води до различни здравни проблеми. Ако знаем как да го набавим, ще се съсредоточим не върху диетите, а върху правилното хранене. Правилно означава да подберем така храните в менюто, че да задоволим потребностите на организма си.
Какво прави магнезият в нашия организъм ?
Магнезият разширява кръвоносните съдове и намалява артериалното налягане, участва в обмяната на вътрешноклетъчните процеси, като влияе на енергийния потенциал на всяка клетка в организма. Пълноценното подхранване на клетките с магнезий укрепва нервната система, нормализира кръвното налягане и подобрява работата на стомашно-чревния тракт. При липса на магнезий се чувстваме системно изтощени, депресирани и с променливо настроение, раздразнителни. Имаме болки в гърба, усещаме непрекъснато напрежение. Когато магнезият в организма е в необходимото количество, дори годините няма да ни личат, защото ще забавим процеса на стареене и ще укрепим мускулатурата на тялото. Магнезий можем да си набавим чрез сурови ядки, бобови култури, овес, елда, ориз, зеле, карфиол, сирене, ръжен хляб, картофи, цвекло, домати, моркови, банани и диня. При месото с най-високо съдържание на магнезий е заешкото, след това телешкото и нетлъстото свинско. Препоръчително е два пъти седмично да се консумират пшенични кълнове.
Цялото знание за тези потребности е свързано с емоционалното хранене и то е в разбирането на сигналите на организма, чрез които можем да овладеем или да създадем емоции чрез избора на храна и отношението ни към нея. Емоционалното хранене не подлежи на корекция с диетични режими. То преминава през душата и тялото на човека, за да му създава хармония.
Стресът е дотолкова актуален, доколкото му позволим да бъде стрес за нашия организъм. Да, безспорно, времето е динамично и опитите да го контролираме ни пресират, но стресът ще бъде толкова стряскащ, колкото ние позволим.